Лосось запечений в тісті

Лосось обробити на філе, зняти шкіру. Посолити, поперчити за смаком, посипати спеціями для риби і побризкати соком лимона.





Часник порізати на пластинки і підсмажити на олії, потім прибрати зі сковороди, нам треба тільки ароматизоване масло.



Додати на сковороду шпинат, згасити 2-3хв, полити соком половини лимона.



Потім додати вершки, сіль за смаком, коріандр, мускатний горіх і згасити 5хв, щоб випарилася рідину. Охолодити.



Додати до шпинату дрібно порізану зелень, цедру з половини лимона, тертий пармезан і 1 яйце, добре перемішати.



Викласти шпинатну масу на харчову плівку у вигляді прямокутника. Покласти уздовж на один край філе лосося, зверху трохи шпинатною маси і накрити другим філе лосося.





Підняти край харчової плівки з шаром шпинатною маси і накрити лосося зверху. Замотати лосося в харчову плівку і покласти в морозилку на 15-20хв.



Тісто розкачати у вигляді овалу, по центру покласти лосось в шпинатною шубці. З боків на тесті зробити косі надрізи шириною 1.0см.



Загорнути лосось тестом в у вигляді плетінки, сформувати голівку і хвостик риби і плавники із залишків тіста. Змастити зверху збитим яйцем. Випікати в духовці при температурі 180 градусів 1 годину. Якщо буде занадто рум'янитися, накрити фольгою.



Готовий пиріг змастити вершковим маслом.



Подавати, порізавши на шматочки. Смачного!

Лосось обробити на філе, зняти шкіру. Посолити, поперчити за смаком, посипати спеціями для риби і побризкати соком лимона.





Часник порізати на пластинки і підсмажити на олії, потім прибрати зі сковороди, нам треба тільки ароматизоване масло.



Додати на сковороду шпинат, згасити 2-3хв, полити соком половини лимона.



Потім додати вершки, сіль за смаком, коріандр, мускатний горіх і згасити 5хв, щоб випарилася рідину. Охолодити.



Додати до шпинату дрібно порізану зелень, цедру з половини лимона, тертий пармезан і 1 яйце, добре перемішати.



Викласти шпинатну масу на харчову плівку у вигляді прямокутника. Покласти уздовж на один край філе лосося, зверху трохи шпинатною маси і накрити другим філе лосося.





Підняти край харчової плівки з шаром шпинатною маси і накрити лосося зверху. Замотати лосося в харчову плівку і покласти в морозилку на 15-20хв.



Тісто розкачати у вигляді овалу, по центру покласти лосось в шпинатною шубці. З боків на тесті зробити косі надрізи шириною 1.0см.



Загорнути лосось тестом в у вигляді плетінки, сформувати голівку і хвостик риби і плавники із залишків тіста. Змастити зверху збитим яйцем. Випікати в духовці при температурі 180 градусів 1 годину. Якщо буде занадто рум'янитися, накрити фольгою.



Готовий пиріг змастити вершковим маслом.



Подавати, порізавши на шматочки. Смачного!