Лосось в картоплі

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Риба, морепродукти

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Елегантне гаряча страва: ніжна, соковита риба в картопляних тарілочках під сирно-шпинатною шапочкою. Виходить дуже смачно, ситно і симпатично!

Спасибі за рецепт Каті / katico!

Інгредієнти:

Лосось (свіжий або морожений)	200 г
Картопля (великий)	6 шт
Перець болгарський (невеликий)	0,5 шт.
Сир (гауда)	100 г
Вершки	100 мл
Аджика	2-3 ст.л.
Соєвий соус	2-3 ст.л.
Кунжут (білий)
Шпинат (морожений)	50-70 г

Приготування:

Нарізати лосось невеликими кубиками і замаринувати в суміші соєвого соусу і аджики.
У цей час добре помити і запекти або відварити картоплю в мундирі.
Остиглий картопля розрізати навпіл і вийняти серединку, залишаючи стеночки ок. 0,5 см.

Лосось в картоплі

Вийняту картопляну м'якоть ретельно розтерти товкачем. Додати вершки, розморожений подрібнений шпинат, тертий сир. Збити занурювальним блендером.
Додати дрібно нарізану болгарський перець.

Лосось в картоплі

Форму для запікання або деко змастити олією, половинки картоплі заповнюємо шматочками замаринованого лосося. Зверху накрити рибу картопляно-шпинатним пюре, бажано накрити рибу повністю, так вона збереже всю свою сочность.Посипать кунжутом. Запікати в розігрітій до 180 * С духовці 30-40 хв.

Смачного!

Лосось в картоплі