» » Пиріг з рибою «Золота рибка»

Пиріг з рибою «Золота рибка»

Призначення: Випічка



Основний інгредієнт: Риба, морепродукти



Блюдо: Холодна страва

Час приготування:

Географія кухні: Кухня Європи

Сьогодні чоловік поскаржився, що я давно не пекла пироги, все солодке да солодке, хоча він і ласун. Так, подумала я, треба відпочити від пляцків і тортиків і вирішила спекти пиріг з рибою! Рецепт начинки вичитала в старій кулінарній книзі, а рецепт приготування пирога пристосувала до сучасного часу.

Інгредієнти:

  • листкове дріжджове тісто
500гр
  • сьомга
200гр
  • філа пангасіуса або іншої білої риби
300гр
  • рис варений
1 стакан
  • лук
1шт
  • яйця
2шт
  • масло рослинне
3ст.ложкі
  • соєвий соус
2ст.ложкі
  • сіль, перець, приправа для риби
за смаком
  • кріп
1 пучок

Приготування:

Порізати дрібно цибулю і невеликими шматочками філе пангасіуса, Зварити в круту 1 яйце.
Пиріг з рибою «Золота рибка»
Філе сьомги звільнити від шкірки, вийняти кісточки і порізати на пластинки. Посипати спеціями для риби, перцем, замаринувати в соєвому соусі на 10-15хв.
Пиріг з рибою «Золота рибка»
На сковороді припустити цибулю, додати шматочки філе пангасіуса, Притомився до готовності 10хв, під кінець посолити, додати спеції для риби. Охолодити
Пиріг з рибою «Золота рибка»
і змішати з відвареним рисом, дрібно порізаними вареним яйцем і кропом. Посолити, поперчити, перемішати. Начинка готова.
Пиріг з рибою «Золота рибка»
Готовий пласт листкового тіста злегка розкачати по краях, надавши овальну форму. По краях тесту з двох сторін зробити косі надрізи.
Пиріг з рибою «Золота рибка»
На середину тесту прямокутником шириною 10см викласти 2/3 начинки,
Пиріг з рибою «Золота рибка»
на начинку - скибочки сьомги і зверху решту начинку.
Пиріг з рибою «Золота рибка»
Закрити начинку смужками тіста у вигляді плетінки, сформувати головку і хвіст з країв тесту в торцях, Із залишків тіста зробити плавники. Око зробити з колечка оливки.
Пиріг з рибою «Золота рибка»
Змастити пиріг збитим яйцем. Випікати в духовці при температурі 200 градусів 45 хв.
Якщо тісто почне занадто зарум'янюватися, зверху прикрити фольгою.
Готовий пиріг вийняти з духовки, дати трохи відпочити і перекласти на блюдо.
Пиріг з рибою «Золота рибка»
При подачі порізати шматочками. Смачного!
Пиріг з рибою «Золота рибка»

Приготування:

Порізати дрібно цибулю і невеликими шматочками філе пангасіуса, Зварити в круту 1 яйце.
Пиріг з рибою «Золота рибка»
Філе сьомги звільнити від шкірки, вийняти кісточки і порізати на пластинки. Посипати спеціями для риби, перцем, замаринувати в соєвому соусі на 10-15хв.
Пиріг з рибою «Золота рибка»
На сковороді припустити цибулю, додати шматочки філе пангасіуса, Притомився до готовності 10хв, під кінець посолити, додати спеції для риби. Охолодити
Пиріг з рибою «Золота рибка»
і змішати з відвареним рисом, дрібно порізаними вареним яйцем і кропом. Посолити, поперчити, перемішати. Начинка готова.
Пиріг з рибою «Золота рибка»
Готовий пласт листкового тіста злегка розкачати по краях, надавши овальну форму. По краях тесту з двох сторін зробити косі надрізи.
Пиріг з рибою «Золота рибка»
На середину тесту прямокутником шириною 10см викласти 2/3 начинки,
Пиріг з рибою «Золота рибка»
на начинку - скибочки сьомги і зверху решту начинку.
Пиріг з рибою «Золота рибка»
Закрити начинку смужками тіста у вигляді плетінки, сформувати головку і хвіст з країв тесту в торцях, Із залишків тіста зробити плавники. Око зробити з колечка оливки.
Пиріг з рибою «Золота рибка»
Змастити пиріг збитим яйцем. Випікати в духовці при температурі 200 градусів 45 хв.
Якщо тісто почне занадто зарум'янюватися, зверху прикрити фольгою.
Готовий пиріг вийняти з духовки, дати трохи відпочити і перекласти на блюдо.
Пиріг з рибою «Золота рибка»
При подачі порізати шматочками. Смачного!
Пиріг з рибою «Золота рибка»


СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Курник

Курник

Призначення: СніданокОсновний інгредієнт: ПтахБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...

Пиріг «Дракоша»

Пиріг «Дракоша»

Призначення: ВипічкаОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: Холодна страваЧас… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!