UkrEda.ru » Випічка » Пасхальна шарлотка

Пасхальна шарлотка

Призначення: Випічка

Основний інгредієнт: Фрукти

Блюдо: Інше

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Інше

Буденну шарлотку можна урізноманітнити і приготувати більш корисний, соковитий і строкатий варіант із замороженими фруктами-ягодами, використовуючи цельнозерновую борошно.

Інгредієнти:

яйця	3 шт
цукор	1 ст.
цельнозерновая мука	1 ст.
ванільний цукор	щіпка
лимон	1 шт
яблуко	1 шт
заморожені фрукти та ягоди	опціонально
мигдальна крихта

Приготування:

Лимон промити, обдати окропом. Зчистити цедру (я знімаю звичайної теркою), викласти цедру в мисочку, туди ж видавити сік з лимона (пропускаючи його через сито, щоб видалити кісточки).

Пасхальна шарлотка

Яблуко промити, очистити від шкірки, видалити серединку. Крупно нарізати. Додати до лимонну цедру і соку. Перемішати. Залишити "маринуватися".

Пасхальна шарлотка

Форму для випічки застелити пергаментним папером, змастити вершковим маслом.В миску вибити яйця, додати цукор, сіль. Збити в досить міцну і пишну піну.

Пасхальна шарлотка

Додати ванільний цукор, просіяне цельнозерновую борошно. Акуратно перемішати ложкою до однорідного стану рухами зверху вниз, щоб тісто зберегло пишність.

Пасхальна шарлотка

Включити духовку на 180 градусов.Яблокі і цедру перекласти в підготовлену форму для випечкі.Лімонний сік залишається, можна потім в чай додати (якщо до яблук ще додати родзинки для "маринування", То через годину родзинки вбере в себе сік і залишків не буде) .Поверх яблук викласти заморожені ягоди (я брала сливи, чорну смородину і малину). Попередньо нічого не розморожувати, тільки потрібно видалити великі шматочки льоду / снігу.

Пасхальна шарлотка

Зверху залити тестом.

Пасхальна шарлотка

Випікати протягом 30-40 хвилин при 180 градусах.
Дати охолонути. Перевернути в блюдо, видалити папір. Посипати шарлотку мигдальної крихтою.

Пасхальна шарлотка