» » Перемечі

Перемечі

Призначення: Закуска



Основний інгредієнт: Яловичина



Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування:

Географія кухні: Кухня Європи

Перемечі - відкриті пироги з м'ясною начинкою, татарська кухня, татарською мовою - «п # 1241-р # 1241-му # 1241-члер». Готуються з прісного тіста. Ситні пиріжки з соковитою м'ясною начинкою. Взагалі готуються з баранини, але зараз готують і з яловичини і навіть іноді зі свинини, роблять їх невеликі, щоб м'ясо всередині встигло прожарітся.

Інгредієнти:

  • яловичина
350 г
  • сало
100 г (можна не класти)
  • яйця
1 шт
  • сода
1 ч. Л.
  • мука
400 г
  • лук
1 шт велика
  • сіль
за смаком
  • кефір
300 мл
  • масло рослинне
для смаження
  • перець чорний мелений
за смаком
  • коріандр
за смаком

Приготування:

Робимо тісто. Кефір змішати з яйцем, додати сіль і соду, всипати борошно і замісити тісто (борошна може піти трохи більше або трохи менше).

Перемечі

Ось таке має бути тісто.

Перемечі

Тепер зробимо начинку. М'ясо перемолоти на м'ясорубці з цибулею і салом, посолити і додати спеції, перемішати.

Перемечі

Тісто розділити на невеликі шматочки, в серединку кладемо начинку, краї защипуємо і можна прикрасити квіткою з тіста.

Перемечі

Тепер приступимо до смаження. На сковороду кладемо наші пироги начинкою вниз, смажимо на середньому вогні, потім обсмажуємо з іншого боку.

Перемечі

Приємного апетиту.

Перемечі

Приготування:

Робимо тісто. Кефір змішати з яйцем, додати сіль і соду, всипати борошно і замісити тісто (борошна може піти трохи більше або трохи менше).

Перемечі

Ось таке має бути тісто.

Перемечі

Тепер зробимо начинку. М'ясо перемолоти на м'ясорубці з цибулею і салом, посолити і додати спеції, перемішати.

Перемечі

Тісто розділити на невеликі шматочки, в серединку кладемо начинку, краї защипуємо і можна прикрасити квіткою з тіста.

Перемечі

Тепер приступимо до смаження. На сковороду кладемо наші пироги начинкою вниз, смажимо на середньому вогні, потім обсмажуємо з іншого боку.

Перемечі

Приємного апетиту.

Перемечі


СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

"Дарьино" пироги.

"Дарьино" пироги.

Призначення: ВипічкаОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: ІншеЧас приготування:… ...

М'ясні міні пироги

М'ясні міні пироги

Призначення: ЗакускаОсновний інгредієнт: СвининаБлюдо: ІншеЧас приготування:… ...

Пиріжки з м'ясом

Пиріжки з м'ясом

Призначення: ВипічкаОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: ІншеЧас приготування:… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!