UkrEda.ru » Випічка » Пиріг з компоту

Пиріг з компоту

Призначення: Десерт

Основний інгредієнт: Фрукти

Блюдо: Інше

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Я завжди викидала фрукти з компоту. А даремно! Приготувати такий пиріг дуже просто- мінімум витрат, а результат чудовий! Дуже смачно коли компот був зварений з груш, чорносливу, кураги, родзинок і чорниці.

Інгредієнти:

жовтки	2 шт.
цукор	150 гр.
вершкове масло	100 гр.
мука	200 гр.
сіль	щіпка
Начинка:
фрукти з компоту (або сухофрукти з компоту)	200 гр.
Безе:
білки	2 шт.
цукрова пудра	50 гр.

Приготування:

Вершкове масло, цукор, жовтки розмішати до отримання однорідної маси. У цю масу всипати борошно, сіль і рукою швидко замісити тісто. Поставити на 10 хв. в холодильник.

Пиріг з компоту

Тісто розподілити по формі, по краю зробити бортик. На серединку викласти проціджені фрукти з готового компоту, трохи присипати зверху цукром.
Поставити в духовку при t 190 * на 20-30 хв.

Пиріг з компоту

Білки збити з цукровою пудрою і дрібкою солі в стійку піну, за допомогою кондитерського мішка прикрасити гарячий пиріг і поставити ще в духовку на 20 хв, запікати білки до світло-коричневого кольору.

Пиріг з компоту