UkrEda.ru » М'ясо » М'ясний пиріг

М'ясний пиріг

Призначення: Вечеря

Основний інгредієнт: Яловичина

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Інше

Робимо в одному великому блюді. Використовуємо листкове тісто або тісто для пирогів.

Інгредієнти:

морква, очистити і нарізати тонко кільцями	2-3 шт
маленький червоний картопля, порізати кубиками	6 шт.
сред.луковіца шалот, порізати тонко	1шт
оливкова олія	2 стол.л.плюс 2 стол.л для яловичини
яловичина, вирізка, кубиками порізати	1 кг
перець пластівцями	за бажанням щіпка
свіжа зелень	2 стол.л.
сіль	1/4 ч.л
чорний перець	1/4 ч.л
мука	1/3 склянки
яловичий бульйон	2 1/4 склянки
листкового тіста	1 лист
яйце, злегка збити	1 шт.

Приготування:

Яловичину викладемо на гарячу сковороду з оливковою олією. Посолити і поперчити за смаком і обсмажити до напівготовності. Відставимо в сторону або перекладемо в блюдо.

М'ясний пиріг

Обсмажити на сковороді моркву, картоплю і цибулю до хрусткого м'якого стану. Додамо яловичину, зелень, сіль і перець.

М'ясний пиріг

Змішаємо борошно і бульйон. І виллємо в загальну масу. Перемішаємо. Готуємо приблизно 2 хв. або як загусне злегка соус з овочами і яловичиною.

М'ясний пиріг

Для жароміцного страви використовуємо тісто приготоване для пирога або по-швидкому листкове тісто. Викладаємо все в блюдо і накриваємо тестом листковим або тестом для пирога. Робимо попередньо на тесті невеликі фігурні надрізи. Змажемо тісто яйцем. І поставимо в розігріту духовку на 190 гр.на 30 хв. або до золотистого кольору.

М'ясний пиріг