Пиріг "Капусняк"

1 ст.теплой води, 1 ст.л. солі, 4 ст.л. цукру, 20 гр. живих дріжджів розмішати. Додати поступово 600-700 гр. борошна (може піти більше). Окремо розтопити 40 гр. вершкового масла і вмішати в тісто.



Тісто накрити харчовою плівкою і поставити в тепле місце підходити.



Приблизно через 1 годину тісто добре підійшло, можна обробляти.



Для начинки підсмажити дрібно порізану цибулину з печерицями, потім додати шинку.
Накрити кришкою і залишити хвилин на 5.



Потім додати нарізану капусту. Додати пів склянки води і згасити. Спеції за смаком.



Тісто розділити на дві частини. Першу розкачати для нижньої частини, укласти начинку.
Розкачати другу частину (залишити трохи для прикраси), накрити, защепіть краю.



Виліпити декоративні еелементи, прикрасити поверхню пирога за смаком.
Для змащення змішати жовток і трохи оливкового масла.



Оброблений пиріг залишити підходити в теплому місці до збільшення в об'ємі, потім поставити в розігріту духовку.
Випікати при т. 170 гр. до готовності.



Смачного!

1 ст.теплой води, 1 ст.л. солі, 4 ст.л. цукру, 20 гр. живих дріжджів розмішати. Додати поступово 600-700 гр. борошна (може піти більше). Окремо розтопити 40 гр. вершкового масла і вмішати в тісто.



Тісто накрити харчовою плівкою і поставити в тепле місце підходити.



Приблизно через 1 годину тісто добре підійшло, можна обробляти.



Для начинки підсмажити дрібно порізану цибулину з печерицями, потім додати шинку.
Накрити кришкою і залишити хвилин на 5.



Потім додати нарізану капусту. Додати пів склянки води і згасити. Спеції за смаком.



Тісто розділити на дві частини. Першу розкачати для нижньої частини, укласти начинку.
Розкачати другу частину (залишити трохи для прикраси), накрити, защепіть краю.



Виліпити декоративні еелементи, прикрасити поверхню пирога за смаком.
Для змащення змішати жовток і трохи оливкового масла.



Оброблений пиріг залишити підходити в теплому місці до збільшення в об'ємі, потім поставити в розігріту духовку.
Випікати при т. 170 гр. до готовності.



Смачного!