Пиріжки з м'ясом, капустою і помідорами

Дріжджі розвести в теплому молоці з ложкою цукру і дати піднятися. Молоко підігріти, масло розтопити.



З усіх продуктів замісити тісто, воно повинно отлипать від рук. Змастити олією і накривши плівкою, поставити в тепле місце. Дати тісту піднятися.



Приготувати начинку. Цибулю дрібно нарізати, злегка підсмажити. До цибулі додати фарш, добре перемішати і смажити до готовності м'яса. Стежити, щоб не утворювалися грудочки з фаршу. До м'яса додати дрібно нарізану капусту. Гасити всі разом, підбавити трохи води.Еслі вода википає, підливати її невеликими порціями і тушкувати 20 хвилин. Сіль і перець за смаком.



До фаршу додати дрібно нарізані помідори. У мене були готові, різані, з банки. Спробувати на сіль. Начинка не пересушувати. Гасити до м'якості помідор.



Начинка виходить дуже соковитою через капусти і солодкуватої.



Підійшло тісто розділити на рівні кульки по 50 г. Якщо любите маленькі пиріжки, зробіть поменше.



З кульки сформувати коржик, викласти на неї начинку, защипати краї, як варенику.



Перевернути швом вниз і трохи приплюснути, щоб пиріжок був плоскім.Жаріть в маслі, перевертаючи. Я багато масла не наливаю. Потім викласти пиріжки на серветку, щоб пішло зайве масло.



Пишні пиріжки готові, смачного!

Дріжджі розвести в теплому молоці з ложкою цукру і дати піднятися. Молоко підігріти, масло розтопити.



З усіх продуктів замісити тісто, воно повинно отлипать від рук. Змастити олією і накривши плівкою, поставити в тепле місце. Дати тісту піднятися.



Приготувати начинку. Цибулю дрібно нарізати, злегка підсмажити. До цибулі додати фарш, добре перемішати і смажити до готовності м'яса. Стежити, щоб не утворювалися грудочки з фаршу. До м'яса додати дрібно нарізану капусту. Гасити всі разом, підбавити трохи води.Еслі вода википає, підливати її невеликими порціями і тушкувати 20 хвилин. Сіль і перець за смаком.



До фаршу додати дрібно нарізані помідори. У мене були готові, різані, з банки. Спробувати на сіль. Начинка не пересушувати. Гасити до м'якості помідор.



Начинка виходить дуже соковитою через капусти і солодкуватої.



Підійшло тісто розділити на рівні кульки по 50 г. Якщо любите маленькі пиріжки, зробіть поменше.



З кульки сформувати коржик, викласти на неї начинку, защипати краї, як варенику.



Перевернути швом вниз і трохи приплюснути, щоб пиріжок був плоскім.Жаріть в маслі, перевертаючи. Я багато масла не наливаю. Потім викласти пиріжки на серветку, щоб пішло зайве масло.



Пишні пиріжки готові, смачного!