» » Пиріжки з капустою

Пиріжки з капустою

Основні інгредієнти: Капуста, Гриби
Українська кухня

Класичний рецепт пиріжків з капустою. Такі смачні пишні пиріжки смажила моя бабуся в селі. Як вкусиш пиріжок, немов у дитинство повернулася. Запевняю вас ваші дітки, і дорослі високо, оцінять цей рецепт і ще багато разів, проситимуть, посмажити ці чудові пірожочкі.

Інгредієнти для приготування пиріжків з капустою:

Для тіста:

  1. Молоко 250 мл. за смаком
  2. Цукор 3 ст. л. за смаком
  3. Сіль 0,5 ч. Л. за смаком
  4. Дріжджі 25 м / 2,5 ч. Л. за смаком
  5. Мука. за смаком

Приготування пиріжків з капустою:


Крок 1: Рецепт.





Начинка:
Капуста тушкована з грибами.
У мисочку налити 4 ст. л. теплого молока, додати дріжджі, розмішати до однорідної маси.
Додати цукор, сіль, розмішати. Всипати пару ст. л. борошна, розмішати, повинно вийти рідке тісто. Накрити плівкою, поставити в тепло і ставити на 30 хвилин.
Як опара підійде висипати її в миску, розвести з невеликою кількістю молока. Влити молоко, що залишилося.
Додати борошно і замісити м'яке тісто. Таке щоб не липло до рук, не перемісити, а то тісто буде жорстким і не таким повітряним. Накрити харчовою плівкою і дати підійти близько 1-ї години.
Як тісто збільшиться, перебиваємо його (замісити), знову накрити плівкою і дати підійти.
Як тісто підійде другий раз, починаємо працювати з тестом.
Змастити стіл рослинним маслом.
Вивалити тісто на стіл, розділити на 2 частини. Формуємо тісто в товсту ковбаску, ділимо ножем на рівні шматочки. Кожен шматочок розгортає качалкою, викладаємо начинку, ліпимо пиріжок, кладемо швом в низ.
На розігрітій олії смажимо пиріжки з обох сторін.


СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Млинці на дріжджах

Млинці на дріжджах

Основні інгредієнти: Яйця, Дріжджове тісто Час приготування:Українська кухня… ...

Рулет з капустою

Рулет з капустою

Призначення: ІншеОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: ІншеЧас приготування: 30-60… ...

Тісто для пиріжків

Тісто для пиріжків

Призначення: ВипічкаОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: ІншеЧас приготування:… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!