Профітролі

Змішуємо цукор, сіль, воду, масло, ставимо на середній вогонь і доводимо до кипіння, і відразу ж додаємо просіяне муку.Уменьшаем вогонь і варимо пару хвилин, інтенсивно помішуючи, до тих пір поки тісто буде легко відділятися від стінок.



Даємо тісту трохи охолонути, хвилин 5, і додаємо по одному яйця, ретельно вимішуючи тісто.



Заповнюємо тестом кулінарний мішок і відсаджувати маленькі булочки на деко, покритий пергаментним папером. Випікаємо при 180 гр. хвилин 20.



У готових профитролей зробити невеликі проколи, щоб вийшов гарячий пар, даємо їм охолонути і використовуємо за призначенням.

Змішуємо цукор, сіль, воду, масло, ставимо на середній вогонь і доводимо до кипіння, і відразу ж додаємо просіяне муку.Уменьшаем вогонь і варимо пару хвилин, інтенсивно помішуючи, до тих пір поки тісто буде легко відділятися від стінок.



Даємо тісту трохи охолонути, хвилин 5, і додаємо по одному яйця, ретельно вимішуючи тісто.



Заповнюємо тестом кулінарний мішок і відсаджувати маленькі булочки на деко, покритий пергаментним папером. Випікаємо при 180 гр. хвилин 20.



У готових профитролей зробити невеликі проколи, щоб вийшов гарячий пар, даємо їм охолонути і використовуємо за призначенням.