Торт * Ніжність *

Спочатку слід начистити горіхи або купити вже очищені, потім подрібнити їх у кавомолці в крихту, можна використовувати мигдаль.



Яйця розділити на жовтки і білки. Жовтки збити з половиною цукру до збільшення маси вдвічі, ввести муку і акуратно перемішати лопаткою.



Білки збити з цукром до піків, додати їх до жовтків і акуратно лопаткою перемішати.



Додати горіхи і акуратно перемішати.



Викладаємо тісто у форму і випікаємо 45 - 50 хвилин при температурі 170, готовність перевірити можна зубочисткою.



Остудити бісквіт і розрізати на 3 частини.



Тепер потрібно зробити два крему. Перший - сметану 250 г або можна взяти вершки 26% жирності збити з цукровою пудрою, додати лимонну цедру, перемішати, перший крем готовий. Для другого крему шоколад розтопити на паровій бані.



Іншу сметану змішати з розтопленим шоколадом - і другий крем готовий.



Взагалі коржі можна не просочувати, але я просочила. Для того щоб зробити просочення, потрібно півсклянки води змішати з 50 мл коньяку і 3 ст. л. цукру, проварити на вогні до розчинення цукру і просочити коржі.



Збираємо торт - перший корж просочити просоченням, потім промазати половиною лимонного крему, накрити другим коржем, просочити його і також промазати іншим лимонним кремом, накрити третім коржем, просочити. Вгору і боки торта покрити шоколадним кремом.



Приємного чаювання.

Спочатку слід начистити горіхи або купити вже очищені, потім подрібнити їх у кавомолці в крихту, можна використовувати мигдаль.



Яйця розділити на жовтки і білки. Жовтки збити з половиною цукру до збільшення маси вдвічі, ввести муку і акуратно перемішати лопаткою.



Білки збити з цукром до піків, додати їх до жовтків і акуратно лопаткою перемішати.



Додати горіхи і акуратно перемішати.



Викладаємо тісто у форму і випікаємо 45 - 50 хвилин при температурі 170, готовність перевірити можна зубочисткою.



Остудити бісквіт і розрізати на 3 частини.



Тепер потрібно зробити два крему. Перший - сметану 250 г або можна взяти вершки 26% жирності збити з цукровою пудрою, додати лимонну цедру, перемішати, перший крем готовий. Для другого крему шоколад розтопити на паровій бані.



Іншу сметану змішати з розтопленим шоколадом - і другий крем готовий.



Взагалі коржі можна не просочувати, але я просочила. Для того щоб зробити просочення, потрібно півсклянки води змішати з 50 мл коньяку і 3 ст. л. цукру, проварити на вогні до розчинення цукру і просочити коржі.



Збираємо торт - перший корж просочити просоченням, потім промазати половиною лимонного крему, накрити другим коржем, просочити його і також промазати іншим лимонним кремом, накрити третім коржем, просочити. Вгору і боки торта покрити шоколадним кремом.



Приємного чаювання.