UkrEda.ru » Випічка » Сирна запіканка з кукурудзяним борошном

Сирна запіканка з кукурудзяним борошном

Призначення: Випічка

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Запіканка набагато корисніше звичайних десертів, а з додаванням сухофруктів вона ще й дуже смачна.

Інгредієнти:

Сир 5-9% жирності	600 г
Цукор	60 г
Борошно кукурудзяне	80 г
Ізюм світлий	30 г
Вершкове масло	10 г
Сметана	150 г
Яйце куряче	3 шт.
Вишня сушена	30 г
Ізюм	30 г

Приготування:

Початок зовсім звичайне - змішуємо сир, яйця, сметану і цукор. Все це потрібно дуже ретельно перемішати разом.

Додати борошно і ще раз добре перемішати до однорідності. Кукурудзяна мука виконує ту ж функцію, що і манка - додає щільність запіканці, але не дає їй стати гумовою.

Сирна запіканка з кукурудзяним борошном

У сирну суміш додаємо сухофрукти, добре промиті, обсушені і злегка обсипані борошном. У мене тут присутній родзинки і сушена вишня, але можна, звичайно, додавати наповнювачі до смаку.

Сирна запіканка з кукурудзяним борошном

Викладаємо сир у змащену маслом форму і рівномірно розподіляємо.

Сирна запіканка з кукурудзяним борошном

Печемо при 180 градусах 35-40 хвилин. За часом краще стежити, бо духовки і форми у всіх різні і час приготування може відрізнятися.

Сирна запіканка з кукурудзяним борошном