Сирно-лимонний пиріг з персиками

Борошно змішати з розпушувачем, додати сметану, вершки, ванілін і ретельно перемішати. Додати цедру лимона, замісити тісто.



Готове тісто обернути харчовою плівкою і прибрати в холодильник на 1 годину.



Приготувати начинку. Відокремити білки від жовтків. До жовтків додати цукор, трохи збити,



додати сир, цедру і крохмаль, збивати до однорідності.



Окремо збити білки, додати в сирну масу, акуратно перемішати.



Форму для випічки змастити маслом. Тісто розподілити руками по формі, зробивши бортики.



Сирну масу викласти на тісто у формі, розрівняти. Персики нарізати часточками, розкласти зверху.



Випікати при 200 * С 45 хвилин.



Перед подачею змастити персики сиропом.

Борошно змішати з розпушувачем, додати сметану, вершки, ванілін і ретельно перемішати. Додати цедру лимона, замісити тісто.



Готове тісто обернути харчовою плівкою і прибрати в холодильник на 1 годину.



Приготувати начинку. Відокремити білки від жовтків. До жовтків додати цукор, трохи збити,



додати сир, цедру і крохмаль, збивати до однорідності.



Окремо збити білки, додати в сирну масу, акуратно перемішати.



Форму для випічки змастити маслом. Тісто розподілити руками по формі, зробивши бортики.



Сирну масу викласти на тісто у формі, розрівняти. Персики нарізати часточками, розкласти зверху.



Випікати при 200 * С 45 хвилин.



Перед подачею змастити персики сиропом.