UkrEda.ru » Випічка » Пиріг-дует "Полуниця & вишня"

Пиріг-дует "Полуниця & вишня"

Призначення: Випічка

Основний інгредієнт: Фрукти

Блюдо: Інше

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Вже мрію про сезон вишні! А в цьому пирозі вона зустрічається з полуницею в ніжному кремі ... ммм! :)

Інгредієнти:

Для тіста:
мука	330 г
цукор	100 г
яйце	1 шт.
вершкове масло	100 г
сметана	100 г
цедра половини апельсина
сода, погашена лимонним соком
Для начинки:
вишня без кісточок	250 г
полуниця	100 г
сметана	100 г
суничний йогурт	300 г
цукор	100 г
білок	2 шт.
крохмаль	1 ст.л.

Приготування:

Розтерти масло з цукром, додати яйце, сметану, трохи збити.

Пиріг-дует

Додати частину борошна, перемішати. Потім всипати цедру апельсина, влити соду, погашену лимонним соком і додати решту борошна. Все ретельно вимішати.

Пиріг-дует

Тісто викласти у змащену маслом форму для випічки, розподілити руками, зробити бортики. Поверхню можна злегка присипати крохмалем.

Пиріг-дует

Підготувати полуницю, промити і прибрати хвостики. Вишню відкинути на друшляк, щоб стекла зайва волога.

Пиріг-дует

Приготувати крем. Змішати сметану з цукром, додати йогурт і крохмаль, перемішати. Окремо збити білки в міцну піну і додати до сметанно-йогуртовій масі, обережно перемішати.

Пиріг-дует