Торт "Прогулянка в хмарах"

Готуємо заварне тісто. У каструлю наливаємо воду. Можна відразу гарячу, можна почекати поки вона закіпіт- значення не має. Кладемо в воду масло. Коли воно повністю розчиниться, висипаємо борошно і швидко розмішуємо. Вогонь виключаємо і продовжуємо заважати поки не вийде гладка і однорідна маса. Це дуже швидко і просто.



Даємо тісту трохи охолонути. Потім вбиваємо по одному 4 яйця. Ось в підсумку що отримуємо.


За допомогою кулінарного мішка відсаджують на деко трояндочки з цього тесту.



Потім випікаємо їх у духовці при температурі 180-200 градусів хвилин 15-20 в залежності від духовки.


З тесту за допомогою того ж кулінарного мішка видавлюємо спіраль.


Випікаємо.



Готуємо заварний крем. Для цього молоко в посуді з антипригарним покриттям ставимо на плиту. Включаємо невеликий вогонь. В окремому посуді розтираємо жовтки з цукром (50 р) і борошно (3 ст.л. без гірки), додаємо трохи молока і отриману суміш вливаємо в молоко, коли воно вже починає закипати. Помішуючи ложкою, варимо до загустіння. На це йде хвилин 5-7. Додаємо ванільний цукор.



Ділимо крем на дві частини. В одну додаємо шоколад.



Збірка торта. На корж-спіраль викладаємо білий крем.



Булочки начиняє шоколадним кремом і викладаємо зверху.



Змащуємо знову білим кремом.



Збиваємо вершки. Покриваємо ними торт.



Прикрашаємо трояндами.



У розрізі.

Готуємо заварне тісто. У каструлю наливаємо воду. Можна відразу гарячу, можна почекати поки вона закіпіт- значення не має. Кладемо в воду масло. Коли воно повністю розчиниться, висипаємо борошно і швидко розмішуємо. Вогонь виключаємо і продовжуємо заважати поки не вийде гладка і однорідна маса. Це дуже швидко і просто.



Даємо тісту трохи охолонути. Потім вбиваємо по одному 4 яйця. Ось в підсумку що отримуємо.


За допомогою кулінарного мішка відсаджують на деко трояндочки з цього тесту.



Потім випікаємо їх у духовці при температурі 180-200 градусів хвилин 15-20 в залежності від духовки.


З тесту за допомогою того ж кулінарного мішка видавлюємо спіраль.


Випікаємо.



Готуємо заварний крем. Для цього молоко в посуді з антипригарним покриттям ставимо на плиту. Включаємо невеликий вогонь. В окремому посуді розтираємо жовтки з цукром (50 р) і борошно (3 ст.л. без гірки), додаємо трохи молока і отриману суміш вливаємо в молоко, коли воно вже починає закипати. Помішуючи ложкою, варимо до загустіння. На це йде хвилин 5-7. Додаємо ванільний цукор.



Ділимо крем на дві частини. В одну додаємо шоколад.



Збірка торта. На корж-спіраль викладаємо білий крем.



Булочки начиняє шоколадним кремом і викладаємо зверху.



Змащуємо знову білим кремом.



Збиваємо вершки. Покриваємо ними торт.



Прикрашаємо трояндами.



У розрізі.