Торт * Ніжність *

Жовтки відокремити від білків, жовтки розтерти з 75 г цукру до освітлення, в жовтки додати борошно і перемішати, білки з 75 г цукру збивати до м'яких піків, білки додати в жовткову масу і акуратно перемішати.



Форму вистелити папером, змастити маслом і викласти тісто, пекти при т.180 гр. 25-30 хв., Готовий бісквіт остудити, розрізати навпіл.



Збиваємо вершки до стійких піків і додаємо желатин (желатин залити холодною водою і розпустити як набрякне), розпущений на водяній бані, перемішуємо додаємо 1 ст. малини і перемішуємо.



Беремо роз'ємну форму і вистилаємо пергаментом, кладемо на дно перший корж і промазуємо рясно вершками



Кладемо поверх вершків другий корж. На другий корж викладаємо інші вершки, розрівнюємо і ставимо в холодильник на 20 хв.



Желе заливаємо 1 склянкою окропу, розмішуємо і остужіваем, потім ставимо в холодильник на 20 хв, тим часом нарізаємо фрукти, дістаємо торт з холодильника, викладаємо верх фруктами і покриваємо однією третьою частиною желе і ставимо в холодильник на 30 хв.



Тепер виливаємо решту желе, залишаємо в холодильнику на 1 годину, після цього виймаємо акуратно торт з рознімної форми і прикрашаємо збитими вершками і м'ятою боки.

Жовтки відокремити від білків, жовтки розтерти з 75 г цукру до освітлення, в жовтки додати борошно і перемішати, білки з 75 г цукру збивати до м'яких піків, білки додати в жовткову масу і акуратно перемішати.



Форму вистелити папером, змастити маслом і викласти тісто, пекти при т.180 гр. 25-30 хв., Готовий бісквіт остудити, розрізати навпіл.



Збиваємо вершки до стійких піків і додаємо желатин (желатин залити холодною водою і розпустити як набрякне), розпущений на водяній бані, перемішуємо додаємо 1 ст. малини і перемішуємо.



Беремо роз'ємну форму і вистилаємо пергаментом, кладемо на дно перший корж і промазуємо рясно вершками



Кладемо поверх вершків другий корж. На другий корж викладаємо інші вершки, розрівнюємо і ставимо в холодильник на 20 хв.



Желе заливаємо 1 склянкою окропу, розмішуємо і остужіваем, потім ставимо в холодильник на 20 хв, тим часом нарізаємо фрукти, дістаємо торт з холодильника, викладаємо верх фруктами і покриваємо однією третьою частиною желе і ставимо в холодильник на 30 хв.



Тепер виливаємо решту желе, залишаємо в холодильнику на 1 годину, після цього виймаємо акуратно торт з рознімної форми і прикрашаємо збитими вершками і м'ятою боки.