Торт «Полуниця з вершками»

Змішати борошно, крохмаль, розпушувач тіста. Білий шоколад розтопити на водяній бані або в мікрохвильовці. Яйця збити з цукром на водяній бані (поставити миску з яйцями на каструлю з гарячою водою, так, щоб дно не стосувалося миски). Збивати до збільшення в об'ємі в 3-4 рази. Миску зняти з каструлі і ввести поступово борошняну суміш і розтоплений шоколад.



Дно рознімної форми (ф-20см) застелити папером для випічки і змастити маслом. Вилити тісто. Випікати при температурі 180 градусів 15-20 хв. Готовий бісквіт охолодити на решітці.



Полуницю помити, обсушити і очистити від хвостиків, залишивши кілька штук для прикраси.



Подрібнити полуницю в пюре в блендері разом з цукровою пудрою. Желатин залити невеликою кількістю холодної води, дати набрякнути, розпустити на водяній бані або у мікрохвильовій.



Боки форми вистелити папером для випічки, на дно покласти бісквітний корж.



Шоколад разом з 2 ст.ложками вершків розтопити на водяній бані, перемішати і вилити на корж, розподіливши по всьому коржу.



У розпущений желатин додати 2-3ст.ложкі полуничного пюре, добре розмішати, і з'єднати з рештою пюре.



Вершки збити до стійких піків, додавши поступово цукор. Потім, постійно збиваючи, тонкою цівкою влити фруктове пюре.



Вилити суфле на торт і поставити в холодильник на 3-4 години для повного охолодження.



Готовий торт прикрасити полуницею.



Смачного!

Змішати борошно, крохмаль, розпушувач тіста. Білий шоколад розтопити на водяній бані або в мікрохвильовці. Яйця збити з цукром на водяній бані (поставити миску з яйцями на каструлю з гарячою водою, так, щоб дно не стосувалося миски). Збивати до збільшення в об'ємі в 3-4 рази. Миску зняти з каструлі і ввести поступово борошняну суміш і розтоплений шоколад.



Дно рознімної форми (ф-20см) застелити папером для випічки і змастити маслом. Вилити тісто. Випікати при температурі 180 градусів 15-20 хв. Готовий бісквіт охолодити на решітці.



Полуницю помити, обсушити і очистити від хвостиків, залишивши кілька штук для прикраси.



Подрібнити полуницю в пюре в блендері разом з цукровою пудрою. Желатин залити невеликою кількістю холодної води, дати набрякнути, розпустити на водяній бані або у мікрохвильовій.



Боки форми вистелити папером для випічки, на дно покласти бісквітний корж.



Шоколад разом з 2 ст.ложками вершків розтопити на водяній бані, перемішати і вилити на корж, розподіливши по всьому коржу.



У розпущений желатин додати 2-3ст.ложкі полуничного пюре, добре розмішати, і з'єднати з рештою пюре.



Вершки збити до стійких піків, додавши поступово цукор. Потім, постійно збиваючи, тонкою цівкою влити фруктове пюре.



Вилити суфле на торт і поставити в холодильник на 3-4 години для повного охолодження.



Готовий торт прикрасити полуницею.



Смачного!