Торт «заварушка»! Заварне тісто, заварний крем і багато свіжих ягід-фруктів!

Для початку приготуємо тісто: в каструльці з'єднати молоко, цукор, сіль, вершкове масло і довести до кипіння. Разом всипати все борошно (заздалегідь просіяне в мисочку), інтенсивно перемішати і зняти з вогню, дати трохи охолонути.
По одному вводимо яйця, кожен раз як слід вимішуємо перед введенням наступного.


На пергаментним папері намалюємо два кола діаметром 25см. і відсадити на них тісто з кондитерського шприца. Випікаємо до готовності в розігрітій до 180 град духовці, хвилин 30.



А поки печуться коржі, приготуємо крем: молоко і половину цукру з'єднаємо в каструлі і поставимо на вогонь. Жовтки, цукор, що залишився і борошно з крохмалем зіб'ємо віночком до пишної піни. Увіллємо в жовткову масу третину закипілого молока і ретельно перемішаємо, виллємо назад вийшла суміш у молоко, що залишилося.


Повернемо каструлю на вогонь і проварити до загустіння, постійно помішуючи! Всипаємо ванільний цукор, знімаємо з вогню і даємо охолонути.


Ягоди і фрукти (у мене чорна смородина, вишня, диня і персики) вимити, обсушити, при необхідності почистити і порізати на шматочки.


Промажем готові коржі остиглим кремом, викладемо на них ягоди і складемо коржі один на одного.


Смачного Вам і Вашим близьким!

Для початку приготуємо тісто: в каструльці з'єднати молоко, цукор, сіль, вершкове масло і довести до кипіння. Разом всипати все борошно (заздалегідь просіяне в мисочку), інтенсивно перемішати і зняти з вогню, дати трохи охолонути.
По одному вводимо яйця, кожен раз як слід вимішуємо перед введенням наступного.


На пергаментним папері намалюємо два кола діаметром 25см. і відсадити на них тісто з кондитерського шприца. Випікаємо до готовності в розігрітій до 180 град духовці, хвилин 30.



А поки печуться коржі, приготуємо крем: молоко і половину цукру з'єднаємо в каструлі і поставимо на вогонь. Жовтки, цукор, що залишився і борошно з крохмалем зіб'ємо віночком до пишної піни. Увіллємо в жовткову масу третину закипілого молока і ретельно перемішаємо, виллємо назад вийшла суміш у молоко, що залишилося.


Повернемо каструлю на вогонь і проварити до загустіння, постійно помішуючи! Всипаємо ванільний цукор, знімаємо з вогню і даємо охолонути.


Ягоди і фрукти (у мене чорна смородина, вишня, диня і персики) вимити, обсушити, при необхідності почистити і порізати на шматочки.


Промажем готові коржі остиглим кремом, викладемо на них ягоди і складемо коржі один на одного.


Смачного Вам і Вашим близьким!