Торт фруктовий

Бісквіт: 2 яйця збити з цукру, поставивши ємність з яйцями на каструлю з гарячою водою (посуд з яйцями не повинна торкатися води і каструлю не ставити на вогонь) до збільшення в об'ємі в 3-4 рази протягом 6-7мін.



Зняти яєчну суміш з водяної бані і обережно додати суміш борошна з розпушувачем, обережно перемішати до однорідної масси.Дно форми для випічки (20х20см) застелити папером для випічки, змастити маслом, вилити тісто, розрівняти. Випікати при температурі 170 градусів 15-20хв.



Охолодити, перевернувши бісквіт на решітку. Випекти два таких бісквіта. Після охолодження розрізати бісквіти на 2 пласти.



Приготувати заварний крем: у склянці холодного молока розмішати борошно і крохмаль. У решту молока додати цукор і довести до кіпенія.Вліть в кипляче молоко тонкою цівкою суміш молока з борошном і крохмалем. Постійно заважаючи, довести до загустіння. Додати ванільний цукор і охолодити. Масло збити міксером, додаючи поступово заварний крем.



Банан почистити від шкірки і нарізати пластинками товщиною 3 мм. Вишню звільнити від кісточок і порізати на половинки. Ананаси порізати тонкими шматочками. Корж змастити заварним кремом, зверху викласти фрукти і ягоди.



Другий корж змастити злегка кремом і накрити зверху на перший корж, стороною, змащеній кремом. Далі в тому ж порядку викласти всі шари.



Вершки збити з цукровою пудрою до стійких піків.



Покрити збитими вершками боки і верх торта, нанести візерунок (я наносила візерунок пензликом). Зверху прикрасити торт фруктами і листочками м'яти.



При подачі порізати на шматочки. Смачного!

Бісквіт: 2 яйця збити з цукру, поставивши ємність з яйцями на каструлю з гарячою водою (посуд з яйцями не повинна торкатися води і каструлю не ставити на вогонь) до збільшення в об'ємі в 3-4 рази протягом 6-7мін.



Зняти яєчну суміш з водяної бані і обережно додати суміш борошна з розпушувачем, обережно перемішати до однорідної масси.Дно форми для випічки (20х20см) застелити папером для випічки, змастити маслом, вилити тісто, розрівняти. Випікати при температурі 170 градусів 15-20хв.



Охолодити, перевернувши бісквіт на решітку. Випекти два таких бісквіта. Після охолодження розрізати бісквіти на 2 пласти.



Приготувати заварний крем: у склянці холодного молока розмішати борошно і крохмаль. У решту молока додати цукор і довести до кіпенія.Вліть в кипляче молоко тонкою цівкою суміш молока з борошном і крохмалем. Постійно заважаючи, довести до загустіння. Додати ванільний цукор і охолодити. Масло збити міксером, додаючи поступово заварний крем.



Банан почистити від шкірки і нарізати пластинками товщиною 3 мм. Вишню звільнити від кісточок і порізати на половинки. Ананаси порізати тонкими шматочками. Корж змастити заварним кремом, зверху викласти фрукти і ягоди.



Другий корж змастити злегка кремом і накрити зверху на перший корж, стороною, змащеній кремом. Далі в тому ж порядку викласти всі шари.



Вершки збити з цукровою пудрою до стійких піків.



Покрити збитими вершками боки і верх торта, нанести візерунок (я наносила візерунок пензликом). Зверху прикрасити торт фруктами і листочками м'яти.



При подачі порізати на шматочки. Смачного!