Торт «Зимовий ліс»

Для шоколадного бісквіта: змішати борошно, розпушувач тіста, соду і какао.


Яйця збити цукром на водяній бані до збільшення в об'ємі в 3-4 рази, додати розтоплений маргарин, кефір, перемішати.


Додати суху суміш, обережно перемішати, вилити на деко, застелене папером для випічки. Випікати при температурі 180 градусів 20-25хв. Охолодити.


Вишню розморозити, вийняти кісточки і залити коньяком.


Підготувати бісквіт: вирізати прямокутник по висоті конусоподібної форми і довгою в половину окружності форми і розрізати на 12 трикутників. Вирізати коло по діаметру форми для денця торта.


Конусоподібну форму викласти трикутниками бісквіта по колу, просочити коньяком, в якому замочували вишні.


Залишилися шматочки бісквіта поламати на дрібні шматочки.

Підготувати крем: збити яйце з цукром, додати 50гр холодних вершків з розведеним у них крохмалем. Решта вершки нагріти до кипіння, але не кип'ятити, зняти з вогню і додати поступово в збите яйце. Варити на водяній бані до загустіння. Охолодити.
Збити розм'якшене вершкове масло, додати поступово заварний крем, розтоплений шоколад і 1 столові ложки коньяку.


Змішати подрібнений бісквіт, шоколадний крем і вишню


Отриману масу викласти на бісквіт, розрівняти по верстатах, на дні більш тонким шаром.


Желатин залити 50гр води, дати набрякнути і розпустити на водяній бані. Охолоджені вершки збити разом з йогуртом і цукром, додати в кінці розпущений желатин.


Вилити суфле у форму розрівняти і накрити бісквітом. Поставити в холодильник на 2 години для застигання.


Підготувати прикраса шоколад поламати на шматочки, покласти в пластиковий пакетик, розтопити в мікрохвильовці 1 хв, зрізати куточок і намалювати на плівці ялинки. Поставити в холодильник.


Торт перевернути з форми на підставку.


Прикрасити збитими вершками і ялинками з шоколаду.


Смачного!

Для шоколадного бісквіта: змішати борошно, розпушувач тіста, соду і какао.


Яйця збити цукром на водяній бані до збільшення в об'ємі в 3-4 рази, додати розтоплений маргарин, кефір, перемішати.


Додати суху суміш, обережно перемішати, вилити на деко, застелене папером для випічки. Випікати при температурі 180 градусів 20-25хв. Охолодити.


Вишню розморозити, вийняти кісточки і залити коньяком.


Підготувати бісквіт: вирізати прямокутник по висоті конусоподібної форми і довгою в половину окружності форми і розрізати на 12 трикутників. Вирізати коло по діаметру форми для денця торта.


Конусоподібну форму викласти трикутниками бісквіта по колу, просочити коньяком, в якому замочували вишні.


Залишилися шматочки бісквіта поламати на дрібні шматочки.

Підготувати крем: збити яйце з цукром, додати 50гр холодних вершків з розведеним у них крохмалем. Решта вершки нагріти до кипіння, але не кип'ятити, зняти з вогню і додати поступово в збите яйце. Варити на водяній бані до загустіння. Охолодити.
Збити розм'якшене вершкове масло, додати поступово заварний крем, розтоплений шоколад і 1 столові ложки коньяку.


Змішати подрібнений бісквіт, шоколадний крем і вишню


Отриману масу викласти на бісквіт, розрівняти по верстатах, на дні більш тонким шаром.


Желатин залити 50гр води, дати набрякнути і розпустити на водяній бані. Охолоджені вершки збити разом з йогуртом і цукром, додати в кінці розпущений желатин.


Вилити суфле у форму розрівняти і накрити бісквітом. Поставити в холодильник на 2 години для застигання.


Підготувати прикраса шоколад поламати на шматочки, покласти в пластиковий пакетик, розтопити в мікрохвильовці 1 хв, зрізати куточок і намалювати на плівці ялинки. Поставити в холодильник.


Торт перевернути з форми на підставку.


Прикрасити збитими вершками і ялинками з шоколаду.


Смачного!