Торт «Зимова журавлина»

Бісквіт: 2 яйця збити з 100гр цукру на водяній бані (посуд з яйцями не повинна торкатися води) до збільшення в об'ємі в 3-4 рази.
Зняти яєчну суміш з водяної бані і обережно додати суміш борошна з розпушувачем (80гр борошна і 1 ч.ложка розпушувача). Перемішати до однорідної маси.

Дно форми для випічки (18см) застелити папером для випічки, змастити маслом, вилити тісто, покриття форму за годинниковою стрілкою. Випікати при температурі 170 градусів 15-20хв. Охолодити, перевернувши бісквіт на решітку. Спекти 2 бісквіта.

З одного бісквіта вирізати кільце шириною 2см (у мене кільце з бісквіту залишилося від попереднього торта), один бісквіт розрізати на два плата.

Дно і боки рознімної форми застелити папером для випічки (боки вище форми на 5см). На дно покласти пласт бісквіта.

Підготувати крем-суфле: желатин залити 50гр води або соку, дати набрякнути і розпустити на водяній бані. Охолоджені вершки збити з йогуртом і цукром до загустіння, в кінці додати розпущений желатин.

Змастити кремом нижній пласт бісквіта.
Встановити бісквітне кільце.

У залишився крем додати журавлину (трохи залишити для прикраси) і велику частину крему викласти в кільце бісквіта до верху, змастивши кремом краю кільця.

Накрити торт другим шаром бісквіта
І змастити верх кремом. Поставити торт в холодильник на 3 години.

Підготувати крем «Збиті вершки»: висипати вміст пакетика в охолоджене молоко і збити міксером до стійких піків.

Торт вийняти з форми, боки обмазати кремом. Прикрасити торт за своїм бажанням, у мене: фігурками з мармеладу, ягідного суфле і журавлиною. Смачного!

Бісквіт: 2 яйця збити з 100гр цукру на водяній бані (посуд з яйцями не повинна торкатися води) до збільшення в об'ємі в 3-4 рази.
Зняти яєчну суміш з водяної бані і обережно додати суміш борошна з розпушувачем (80гр борошна і 1 ч.ложка розпушувача). Перемішати до однорідної маси.

Дно форми для випічки (18см) застелити папером для випічки, змастити маслом, вилити тісто, покриття форму за годинниковою стрілкою. Випікати при температурі 170 градусів 15-20хв. Охолодити, перевернувши бісквіт на решітку. Спекти 2 бісквіта.

З одного бісквіта вирізати кільце шириною 2см (у мене кільце з бісквіту залишилося від попереднього торта), один бісквіт розрізати на два плата.

Дно і боки рознімної форми застелити папером для випічки (боки вище форми на 5см). На дно покласти пласт бісквіта.

Підготувати крем-суфле: желатин залити 50гр води або соку, дати набрякнути і розпустити на водяній бані. Охолоджені вершки збити з йогуртом і цукром до загустіння, в кінці додати розпущений желатин.

Змастити кремом нижній пласт бісквіта.
Встановити бісквітне кільце.

У залишився крем додати журавлину (трохи залишити для прикраси) і велику частину крему викласти в кільце бісквіта до верху, змастивши кремом краю кільця.

Накрити торт другим шаром бісквіта
І змастити верх кремом. Поставити торт в холодильник на 3 години.

Підготувати крем «Збиті вершки»: висипати вміст пакетика в охолоджене молоко і збити міксером до стійких піків.

Торт вийняти з форми, боки обмазати кремом. Прикрасити торт за своїм бажанням, у мене: фігурками з мармеладу, ягідного суфле і журавлиною. Смачного!