Торт «Червоне і біле»

Пакетик желе «Полуниця» приготувати відповідно до інструкції, взявши води на 1/3 менше, ніж зазначено, охолодити до кімнатної температури. Полуницю помити, просушити, розрізати навпіл. У формочки налити трохи желе, поставити в морозилку на 1-2 хв для застигання. Потім на желе викласти по колу полуницю, залити желе і поставити в морозилку до повного застигання на 10хв.



Бісквіт: 2 яйця збити з цукру, поставивши ємність з яйцями на каструлю з гарячою водою (посуд з яйцями не повинна торкатися води) до збільшення в об'ємі в 3-4 рази.



Зняти яєчну суміш з водяної бані і обережно додати суміш борошна з розпушувачем, обережно перемішати до однорідної масси.Дно форми для випічки (20см) застелити папером для випічки, змастити маслом, вилити тісто, покриття форму за годинниковою стрілкою. Випікати при температурі 170 градусів 15-20хв.



Охолодити, перевернувши бісквіт на решітку.



Розрізати бісквіт на три пласта.



Желатин залити 50гр холодної води, дати набрякнути і розпустити на невеликому вогні до розчинення. Вершки збити до загусання, додати розпущений желатин. Сир розтерти занурювальним блендером. Ввести в сир в кілька прийомів збиті вершки.



Полуницю порізати на невеликі шматочки і додати в сирно-вершкову суміш.



Бока рознімної форми викласти папером для випічки, на дно покласти бісквітний корж.



Вилити на корж 1/3 полунично-сирного суфле.



Так переслоіть всі коржі. Верхній корж змастити тонким шаром залишками суфле без полуниці. Поставити в холодильник на 1 годину для застигання.



Для молочного желе: желатин залити 50гр молока, дати набрякнути. У молоко додати цукор, довести до кипіння, зняти з вогню. Додати ванільний цукор і набряклий желатин, розмішати до його розчинення. Охладіть.Застившее полуничне желе порізати на трикутники, які викласти на торт.



Обережно залити молочним желе і поставити в холодильник на 3 години до повного застигання.



Бока готового торта звільнити від паперу, змастити тонким шаром сиропу і обсипати кокосовою стружкою.



Смачного!

Пакетик желе «Полуниця» приготувати відповідно до інструкції, взявши води на 1/3 менше, ніж зазначено, охолодити до кімнатної температури. Полуницю помити, просушити, розрізати навпіл. У формочки налити трохи желе, поставити в морозилку на 1-2 хв для застигання. Потім на желе викласти по колу полуницю, залити желе і поставити в морозилку до повного застигання на 10хв.



Бісквіт: 2 яйця збити з цукру, поставивши ємність з яйцями на каструлю з гарячою водою (посуд з яйцями не повинна торкатися води) до збільшення в об'ємі в 3-4 рази.



Зняти яєчну суміш з водяної бані і обережно додати суміш борошна з розпушувачем, обережно перемішати до однорідної масси.Дно форми для випічки (20см) застелити папером для випічки, змастити маслом, вилити тісто, покриття форму за годинниковою стрілкою. Випікати при температурі 170 градусів 15-20хв.



Охолодити, перевернувши бісквіт на решітку.



Розрізати бісквіт на три пласта.



Желатин залити 50гр холодної води, дати набрякнути і розпустити на невеликому вогні до розчинення. Вершки збити до загусання, додати розпущений желатин. Сир розтерти занурювальним блендером. Ввести в сир в кілька прийомів збиті вершки.



Полуницю порізати на невеликі шматочки і додати в сирно-вершкову суміш.



Бока рознімної форми викласти папером для випічки, на дно покласти бісквітний корж.



Вилити на корж 1/3 полунично-сирного суфле.



Так переслоіть всі коржі. Верхній корж змастити тонким шаром залишками суфле без полуниці. Поставити в холодильник на 1 годину для застигання.



Для молочного желе: желатин залити 50гр молока, дати набрякнути. У молоко додати цукор, довести до кипіння, зняти з вогню. Додати ванільний цукор і набряклий желатин, розмішати до його розчинення. Охладіть.Застившее полуничне желе порізати на трикутники, які викласти на торт.



Обережно залити молочним желе і поставити в холодильник на 3 години до повного застигання.



Бока готового торта звільнити від паперу, змастити тонким шаром сиропу і обсипати кокосовою стружкою.



Смачного!