Торт персика - малиновий без випічки

Кришимо печиво, додаємо жовток і масло і добре перебиваємо в блендері. Це буде основа нашого торта.



У нас вийшов кому тесту, який ми розподіляємо по дну рознімної форми. Це основа торта. Ставимо в холодильник на 1 годину.



Готуємо крем. Замочуємо 30 грам желатину і розчиняємо його на маленькому вогні. У блендері збиваємо сир, йогурт, 120 грам цукру і лимонний сік. До цієї маси додаємо розчинений желатин. Добре перемішуємо. Крем готовий. Ділимо його на 3 частини. Одну частину намазуємо на основу і ставимо в холодильник.



Нам знадобляться персики, які ми ретельно миємо, обшпарюємо окропом, щоб легше було зняти шкірку. Знімаємо її. Персики нарізаємо довільно шматочками.



Персики пробиваємо в блендері в пюре. Замочуємо решту 15 грам желатину і виливаємо їх в пюре. Пюре ділимо на 2 частини, одну частину намазуємо на застиглий крем в рознімної формі. Ставимо в холодильник.



Продовжуємо викладати шари з подальшим застиганням. Кожен шар повинен застигнути в холодильнику, перш, ніж намазувати наступний. Шари йдуть в такому порядку. Корж, крем, персикове пюре, крем, пюре, крем. Коли всі шари остаточно застигли. Виймаємо торт з форми і перекладаємо на блюдо.



Збиваємо вершки.



Викладаємо вершки в кондитерський мішок і прикрашаємо торт.



На вершки викладаємо ягоди малини.



Торт в розрізі.

Кришимо печиво, додаємо жовток і масло і добре перебиваємо в блендері. Це буде основа нашого торта.



У нас вийшов кому тесту, який ми розподіляємо по дну рознімної форми. Це основа торта. Ставимо в холодильник на 1 годину.



Готуємо крем. Замочуємо 30 грам желатину і розчиняємо його на маленькому вогні. У блендері збиваємо сир, йогурт, 120 грам цукру і лимонний сік. До цієї маси додаємо розчинений желатин. Добре перемішуємо. Крем готовий. Ділимо його на 3 частини. Одну частину намазуємо на основу і ставимо в холодильник.



Нам знадобляться персики, які ми ретельно миємо, обшпарюємо окропом, щоб легше було зняти шкірку. Знімаємо її. Персики нарізаємо довільно шматочками.



Персики пробиваємо в блендері в пюре. Замочуємо решту 15 грам желатину і виливаємо їх в пюре. Пюре ділимо на 2 частини, одну частину намазуємо на застиглий крем в рознімної формі. Ставимо в холодильник.



Продовжуємо викладати шари з подальшим застиганням. Кожен шар повинен застигнути в холодильнику, перш, ніж намазувати наступний. Шари йдуть в такому порядку. Корж, крем, персикове пюре, крем, пюре, крем. Коли всі шари остаточно застигли. Виймаємо торт з форми і перекладаємо на блюдо.



Збиваємо вершки.



Викладаємо вершки в кондитерський мішок і прикрашаємо торт.



На вершки викладаємо ягоди малини.



Торт в розрізі.