Чізкейк з грушами

Вершкове масло розтоплюємо на водяній бані або в мікрохвильовці.



Беремо будь печиво, типу "Цукрове", "Ювілейне", Подрібнюємо м'ясорубкою або блендером і додаємо до розтопленого масла, ретельно перемішуємо.



Можна брати, як радять все, роз'ємну форму, але мені зручно користуватися звичайною силіконової, викладаємо в неї масу печива з маслом і утрамбовуємо, я це роблю прямо долонею. Ставимо в нагріту до 200 градусів духовку на 10-12 хвилин, якщо з'являються пухирі, то проколюю їх виделкою.



Груші миємо, ріжемо на сегменти, видаляємо кісточки.



Беремо сирний сир, цукор, збиваємо міксером 2 хвилини.



Додаємо по одному яйця, продовжуємо збивати.



Додаємо сметану, збиваємо. Але не довго, щоб уникнути появи бульбашок.



Форму відразу ставлю в сковорідку з водою (випічку виробляю на водяній бані), викладаю груші.



Зверху виливаємо сирну суміш.
Форму в сковорідці (з водою) ставимо в нагріту до 170 градусів духовку на 80 хвилин.
Далі даємо чізкейк охолонути прямо у формі на столі, і потім ставимо в тій же формі в холодильник на 4-5 годин.
Після цього застиглий чізкейк леко вийняти з форми.
Зверху посипаю через сито какао-порошком і цукровою пудрою.



Приємного чаювання!

Вершкове масло розтоплюємо на водяній бані або в мікрохвильовці.



Беремо будь печиво, типу "Цукрове", "Ювілейне", Подрібнюємо м'ясорубкою або блендером і додаємо до розтопленого масла, ретельно перемішуємо.



Можна брати, як радять все, роз'ємну форму, але мені зручно користуватися звичайною силіконової, викладаємо в неї масу печива з маслом і утрамбовуємо, я це роблю прямо долонею. Ставимо в нагріту до 200 градусів духовку на 10-12 хвилин, якщо з'являються пухирі, то проколюю їх виделкою.



Груші миємо, ріжемо на сегменти, видаляємо кісточки.



Беремо сирний сир, цукор, збиваємо міксером 2 хвилини.



Додаємо по одному яйця, продовжуємо збивати.



Додаємо сметану, збиваємо. Але не довго, щоб уникнути появи бульбашок.



Форму відразу ставлю в сковорідку з водою (випічку виробляю на водяній бані), викладаю груші.



Зверху виливаємо сирну суміш.
Форму в сковорідці (з водою) ставимо в нагріту до 170 градусів духовку на 80 хвилин.
Далі даємо чізкейк охолонути прямо у формі на столі, і потім ставимо в тій же формі в холодильник на 4-5 годин.
Після цього застиглий чізкейк леко вийняти з форми.
Зверху посипаю через сито какао-порошком і цукровою пудрою.



Приємного чаювання!