Шоколадно- горіхове печиво

Перекручуємо волоські горіхи через м'ясорубку



Додаємо до подрібнені горіхи какао і цукрову пудру



Всі подрібнюємо блендером



Деко вистилає папером для випічки, висипаємо суху суміш і ставимо в розігріту духовку на 5 хвилин



Готову висушену суміш просеевается через сито з допомогою ложки



Балки збиваємо з цукром до стану піків з добавляеніе лимонної кислоти



У білки поступово додаємо суху суміш і дуже акуратно змішуємо.



Повинна вийде тягуча шоколадна суміш



Папером для випічки покриваємо деко і круглою насадкою (або корнетиком) викладаємо невеликі кругляшочкі на папір. Залишаємо на годину для утворення скоринки на печеньки. Перевірити можна пальцем, щоб білок не прилипав в пальцях.



Випікати в розігрітій до 180 градусів духовки 12 хвилин, через 6 хвилин перевернути деко в духовці зняли папір і сбризнулі деко холодною водою, повернули папір з печивом на місце і перевернули на 180 градусів, щоб печеньки пропеклися рівномірно.



Приємного шоколадного апетиту =)

Перекручуємо волоські горіхи через м'ясорубку



Додаємо до подрібнені горіхи какао і цукрову пудру



Всі подрібнюємо блендером



Деко вистилає папером для випічки, висипаємо суху суміш і ставимо в розігріту духовку на 5 хвилин



Готову висушену суміш просеевается через сито з допомогою ложки



Балки збиваємо з цукром до стану піків з добавляеніе лимонної кислоти



У білки поступово додаємо суху суміш і дуже акуратно змішуємо.



Повинна вийде тягуча шоколадна суміш



Папером для випічки покриваємо деко і круглою насадкою (або корнетиком) викладаємо невеликі кругляшочкі на папір. Залишаємо на годину для утворення скоринки на печеньки. Перевірити можна пальцем, щоб білок не прилипав в пальцях.



Випікати в розігрітій до 180 градусів духовки 12 хвилин, через 6 хвилин перевернути деко в духовці зняли папір і сбризнулі деко холодною водою, повернули папір з печивом на місце і перевернули на 180 градусів, щоб печеньки пропеклися рівномірно.



Приємного шоколадного апетиту =)