Шоколадні млинці з ягідним соусом

Шоколад розтопити на водяній бані. Додати молоко і добре розмішати до однорідної маси.



У глибокій мисці з'єднати яйця і цукор. Розтерти до білого.



У яєчну суміш просіяти какао-порошок. Добре розмішати щоб уникнути появи грудочок.

Ввести порціями борошно, добре розмішуючи кожен раз. Може знадобиться трохи більше чи менше борошна. Орієнтуємося, щоб густота тіста на цьому етапі вийшла консистенції негустий сметани, але й не рідкою.



Тонкою цівкою вводимо підготовлене молоко з шоколадом. Добре розмішуємо.
Додаємо рослинне масло і знову добре розмішуємо.



Готове тісто для млинців повинно вийти консистенції рідкої сметани.



Сковороду розпалює, змащуємо маслом під перший млинець, знижуємо трохи вогонь і смажимо млинці по 1 хвилині з кожної сторони. Чи не пересушуйте!
Готові млинці складаємо стопкою і залишаємо охолоджуватися.



Готуємо ягідний соус:

Ягоди (чорниці, червону і чорну смородину, вишні) засипаємо 100-150 г цукру, ставимо на повільний вогонь і доводимо до кипіння. Варимо, помішуючи, поки цукор не розчиниться. Розчиняємо крохмаль у воді і тонкою цівкою вводимо, помішуючи, в ягоди. Постійно помішуючи, варимо ще пару хвилин до загустіння. Готово! Соус охолоджуємо ...



Перед подачею викладаємо млинці на блюдо, як вам подобається. Поливаємо ягідним соусом, посипаємо цукровою пудрою з корицею.
Приємне апетиту!

Шоколад розтопити на водяній бані. Додати молоко і добре розмішати до однорідної маси.



У глибокій мисці з'єднати яйця і цукор. Розтерти до білого.



У яєчну суміш просіяти какао-порошок. Добре розмішати щоб уникнути появи грудочок.

Ввести порціями борошно, добре розмішуючи кожен раз. Може знадобиться трохи більше чи менше борошна. Орієнтуємося, щоб густота тіста на цьому етапі вийшла консистенції негустий сметани, але й не рідкою.



Тонкою цівкою вводимо підготовлене молоко з шоколадом. Добре розмішуємо.
Додаємо рослинне масло і знову добре розмішуємо.



Готове тісто для млинців повинно вийти консистенції рідкої сметани.



Сковороду розпалює, змащуємо маслом під перший млинець, знижуємо трохи вогонь і смажимо млинці по 1 хвилині з кожної сторони. Чи не пересушуйте!
Готові млинці складаємо стопкою і залишаємо охолоджуватися.



Готуємо ягідний соус:

Ягоди (чорниці, червону і чорну смородину, вишні) засипаємо 100-150 г цукру, ставимо на повільний вогонь і доводимо до кипіння. Варимо, помішуючи, поки цукор не розчиниться. Розчиняємо крохмаль у воді і тонкою цівкою вводимо, помішуючи, в ягоди. Постійно помішуючи, варимо ще пару хвилин до загустіння. Готово! Соус охолоджуємо ...



Перед подачею викладаємо млинці на блюдо, як вам подобається. Поливаємо ягідним соусом, посипаємо цукровою пудрою з корицею.
Приємне апетиту!