А-ля піца

Приготування а-ля піци.

Крок 1: Попередня підготовка інгредієнтів для піци.

Сир необхідно подрібнити на дрібній тертці. Шинку нарізаємо середніми кубиками. Огірки та помідори ретельно промиваємо у воді і нарізаємо також кубиками. З помідорів зціджуємо сік. Для цього їх на кілька хвилин необхідно помістити в друшляк. Ріпчасту цибулю очищуємо від лушпиння, миємо і дрібно нарізаємо півкільцями або кубиками, на ваш розсуд. Зелень кропу також промиваємо у воді і дрібно шаткуємо.

Крок 2: Формуємо а-ля піцу.

Форму для випічки застилаем пергаментом. На нього укладаємо два аркуші лаваша методом «Навхрест». Іншими словами, один лист укладається вертикально на деко, а інший горизонтально.

Далі за допомогою ложки промазуємо листи по всьому периметру форми томатним соусом. Тут не шкодуйте його і зробіть шар побільше, так як він повинен під час випічки добре просочити листи лаваша. Рівномірно укладаємо шинку і огірок. Після цього необхідно змастити шар майонезом. Для цього можна використовувати ложку, а можна зробити дрібну сіточку за допомогою кондитерського мішка або прямо з м'якої упаковки. Але для цього необхідно в пакеті зробити дуже маленький отвір. Засипаємо шар майонезу тертим сиром і накриваємо все це висячими краями верхнього лаваша.

Далі ми знову обмащуємо листи лаваша томатною пастою, викладаємо рівномірно помідори, цибуля, зелень. Даний шар знову покриваємо майонезом і сиром. Загортаємо краю нижнього лаваша всередину і зверху все знову добре засипаємо шаром тертого сиру.

Крок 3: Запікаємо виріб.

Духовку розігріваємо до температури 200 градусів і запікаємо піцу протягом 15-20 хвилин. Верхній шар вироби (сир) повинен гарненько зарум'яниться. Готову а-ля піцу витягаємо з жаровні, і трохи охолоджуємо її при кімнатній температурі.

Крок 4: Подаємо а-ля піцу.

Нарізаємо піцу на порційні шматки і подаємо на стіл в теплому або охолодженому вигляді. Вона виходить дуже соковита і смачна. Добре підійде в якості закуски на святковий або щоденний стіл, а також є прекрасним швидким перекусом протягом дня. А те, що даний виріб дуже швидко готується і не вимагає роботи з тестом є її однозначним перевагою перед рядом інших.

Всім смачного!

Поради до рецепту:

- Незмінними інгредієнтами піци є помідори, сир і соуси. Інші ж продукти ви можете змінювати й доповнювати в залежності від ваших індивідуальних переваг і побажань. Приміром, шинку можна замінити на салямі або на відварне м'ясо. До того ж в піцу можна додати солоні огірки, відварену моркву, гриби і т.д. Експериментуйте, і у вас неодмінно вийде унікальне блюдо.

- Якщо у вас на кухні немає кондитерського мішка, а ви вирішили покривати шари дрібної майонезній сіткою, то можна поступити наступним чином. В щільний і чистий целофановий пакет викладаємо майонез і спускаємо його до одного кутку. Далі робимо невеликий надріз в куточку пакету і видавлюємо соус в потрібній кількості.

-У Випадку, якщо у вас закінчився пергамент, то можна випікати піцу і без нього. Єдино важлива умова: обов'язково змастіть форму по всьому периметру шматочком вершкового масла.