Запіканка з кабачків

Приготування запіканки з кабачків:

Крок 1: Готуємо запіканку з кабачків

Ставимо розігрівати духовку до температури 180 градусів.

Готуватися запіканка дуже просто і досить швидко.

Насамперед нам необхідно добре помити кабачки і крупно натерти на тертці.

Ставимо на середній вогонь розігрівати сковороду, наливаємо трохи оливкового масла і обсмажуємо терті кабачки. Викладаємо їх у друшляк і даємо стекти зайвому соку.

У цей час обсмажуємо на іншій сковороді дрібно нарізану цибулю і часник.

У неглибокій мисці збиваємо за допомогою віночка яйця з сіллю.

Сир (у мене фета) подрібнюємо за допомогою вилочки, а зелень (цибуля, кріп, петрушка) дрібно нарізаємо.

У миску з яйцями викладаємо кабачки, зелень, сир, смажену цибулю з часник і ретельно все перемішуємо.

Форму для випічки змащуємо шматочком вершкового масла і виливаємо кабачкове «тісто», зверху посипаємо тертим російським сиром. Відправляємо в духовку запікатися хвилин на 30.

Крок 2: Подаємо запіканку з кабачків

Через півгодини дістаємо запіканку з духовки і трохи охолоджуємо.

Нарізаємо на порційні шматочки і подаємо до столу.

Я як гарнір приготувала ще картопля фрі і нарізала свіжі овочі.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Якщо вам попався сорт кабачків, у яких тверда шкірка, то її необхідно очистити.

- Якщо ви хочете зробити більш ситне блюдо, додайте в запіканку дрібно нарізаний бекон або копчену ковбасу.

- Замість сиру фети можна використовувати домашню бринзу.

- Зверху на запіканку можна викласти кружальця свіжого помідора, і тільки потім посипати сиром, а потім відправити запікатися в духовку.

- Оливкова олія можна замінити рослинним.