Запіканка з кабачків в мультиварці

Якщо ви ще жодного разу не пробували готувати кабачкову запіканку, неодмінно спробуйте це зробити, дочекавшись настання сезону цих смачних і корисних овочів. Кабачки самі по собі настільки універсальні, що запіканка на їх основі виходить смачною практично з будь-якими видами начинки: і сирна, і м'ясна, і овочева запіканка з кабачків напевно порадує вас своїм насиченим і приємним смаком, а також ароматом, здатним моментально пробудити апетит. Готувати кабачкову запіканку можна в духовці, але набагато простіше, швидше і зручніше готується запіканка з кабачків в мультиварці. Вважається, що при такому способі приготування краще зберігаються корисні властивості продуктів, та й смак страв з мультиварки сподобається навіть вибагливим їдоках.

1. Ситний вечерю вийде, якщо приготувати запіканку з кабачків з начинкою з фаршу. По виду і за смаком страва трохи нагадує омлет, але є при цьому набагато більш поживним і насиченим за смаком. Для приготування цього універсального страви вам знадобиться:

Яйця солимо, додаємо томатне пюре і збиваємо суміш за допомогою віночка до більш-менш однорідного стану. Кабачки очищаємо від шкірки і натираємо на крупній тертці, віджимаємо зайвий сік (його може бути досить багато). Ріпчасту цибулю чистимо і дрібно ріжемо, солодкий перець очищаємо від насіння і плодоніжки і натираємо на тертці або нарізаємо дрібними квадратиками. Змішуємо кабачки, цибуля і перець з яєчною сумішшю, додаємо фарш і ретельно все перемішуємо. Приправляємо сіллю і перцем за смаком, можна додати сушені трави - чебрець, орегано, майоран. Чашу мультиварки ретельно змащуємо олією і вливаємо готову суміш. Готуємо запіканку протягом 55-60 хвилин в режимі «Випічка». Як і всі запіканки, приготовлені в мультиварки, вона буде більш рум'яної знизу і більш м'якою зверху. Виймаємо запіканку з мультиварки тільки після того, як вона злегка охолоне (щоб не розвалилася). Перед подачею на стіл посипаємо готову запіканку подрібненою зеленню кропу.

2. Ніжна кабачкова запіканка з сиром відмінно засвоюється і відрізняється приємним, легким смаком. Продукти для приготування цього нескладного страви потрібні самі звичайні:

Кабачки ретельно миємо і, не очищаючи від шкірки, якщо вона не дуже жорстка, нарізаємо тонкими кружечками. Цибулю чистимо і нарізаємо півкільцями, кріп дрібно рубаємо. Плавлений сир нарізаємо невеликими кубиками або пластинками, твердий - натираємо на крупній тертці. У глибокій мисці змішуємо обидва види сиру, кріп, цибулю і кабачки. Чашу мультиварки рясно змащуємо олією, викладаємо суміш для запіканки, злегка розрівнюємо її і включаємо мультиварку в режимі «Випічка» на півгодини (за цей час сир повністю розплавиться). Яйця збиваємо, додаємо спеції і сіль. Можна додати мелений чорний перець, сушені трави, часник. Вливаємо суміш у чашу (до Кабачково-сирної суміші), злегка перемішуємо і готуємо протягом 20 хвилин в режимі «Випічка». Готову запіканку відразу не виймаємо, а залишаємо під кришкою ще приблизно на 5 хвилин. Потім акуратно виймаємо, використовуючи піддон для варіння на пару. Запеканочку виходить дуже ніжною і апетитною, з приємним сирним ароматом.