Як приготувати запіканку

Запіканка - Здорове і корисне блюдо для ранкового сніданку або легкого обіду. Готувати її просто і легко. Запіканка зручна тим, що її можна запекти ввечері, а вранці тільки підігріти в мікрохвильовій печі або духовці, дозволяючи тим самим економити ранковий час. Запіканку можна приготувати з будь-якими овочами, фруктами, крупами, м'ясом і морепродуктами. Сьогодні існує безліч цікавих рецептів того, як приготувати запіканку, ось деякі з них.
Овочева запіканка. Для приготування потрібні такі інгредієнти: кольорова капуста (1 качан), масло вершкове (2 ст. Л), молоко (500 мл), борошно (2 ст. Л), твердий сир (100 г), мускатний горіх, панірувальні сухарі, сіль і перець за смаком.
Промиваємо капусту і трохи відварюємо в солонуватою воді. Потім розділяємо на невеликі суцвіття. Нагріваємо сковороду, викладаємо вершкове масло і підсмажуємо на ньому борошно протягом 2-3 хвилин. Заливаємо молоко (0.5 склянки) і ретельно перемішуємо, після чого вливаємо молоко, що залишилося і доводимо суміш до кипіння. Варимо соус на повільному вогні, поки суміш не стане густою. Потім всипаємо половину тертого сиру. Приправляємо мускатним горіхом. Солимо і перчимо до смаку. Готову кольорову капусту закладаємо в форму для випічки, попередньо змащену олією. Вливаємо вершковий соус, посипаємо запіканку сиром і панірувальними сухарями. Запікаємо страву в духовці при середній температурі протягом півгодини.

М'ясна запіканка. Необхідні інгредієнти: фарш (0.5 кг), томати (0.5 кг), кабачки (3 шт.), Цибуля ріпчаста (2 шт.), Сир (200 г), курячі яйця (2 шт.), Томатний соус (2 ст. л), сметана (200 г), масло вершкове (10 г), сіль і перець за смаком. Дрібно шаткуємо цибулю в кухонному комбайні або блендері, обсмажуємо на олії до золотистого відтінку. Після цього додаємо томатний соус і фарш. Смажимо до готовності м'яса. Очищені кабачки шаткуємо на крупній тертці і видаляємо весь сік. Збиваємо яйця із сметаною. Форму для випічки змащуємо олією і викладаємо всі інгредієнти шарами. Спочатку закладаємо обсмажений фарш, потім кабачки і збиту сметану. Зверху викладаємо скибочки томатів, півкільця цибулі і тертий сир. Запіканку готуємо в духовці протягом півгодини.
Фруктова запіканка. Для приготування знадобиться рис (0.3 кг), ананаси (300 г), банани (600 г), апельсини (100 г), яблука (300 г), червоний перець (2 шт.), Вершкове масло (20 г), мед ( 1 ст. л), шафран, зелень, каррі, сіль і перець за смаком. Відварюємо рис в підсоленій воді до готовності. Потім охолоджуємо і змішуємо з прянощами, червоним перцем, медом і вершковим маслом. Фрукти очищаємо від шкірки і нарізаємо маленькими шматочками. Додаємо їх до рису і перемішуємо. Рисову суміш викладаємо в сотейник і готуємо в духовці протягом 10-15 хвилин. Запіканку подаємо до столу із зеленню.

Запіканка з грушами і манкою. Необхідні інгредієнти: манна крупа (100 г), молоко (500 мл), цукор (150 г), груші (2 шт.), Масло вершкове (50 г), курячі яйця (3 шт.), Панірувальні сухарі (2 ст. л) і сіль за смаком. Кип'ятимо молоко і всипаємо манну крупу, готуємо густу кашу. Солимо за смаком. Очищені груші нарізаємо тонкою соломкою. Жовтки змішуємо з цукром і вершковим маслом, додаємо манну кашу. Вливаємо збиті білки і ретельно перемішуємо. Форму для випічки змащуємо олією і посипаємо панірувальними сухарями. Виливаємо половину суміші для манної каші, вводимо груші і заливаємо все залишилася сумішшю. Посипаємо запіканку цукром і запікаємо в духовці при середній температурі до повної готовності.

Смачного!