Кекси в чашці (склянці)

Приготування кексів в чашці (склянці).

Крок 1: готуємо тісто

У першу чергу в глибоку миску просійте потрібну кількість пшеничного борошна за допомогою дрібного сита. Після додайте до неї ванілін на кінчику ножа і цукор, змішайте сухі інгредієнти віночком до однорідності.

В окрему невелику миску вбийте куряче яйце без шкарлупи і збийте його віночком до пишності протягом 2 - 3 хвилин. Потім продовжуючи збивати інгредієнт, додайте до нього рослинне масло зі сметаною, і збивайте суміш ще 2 - 3 хвилини. Тепер перелийте рідку масу в миску до сухих інгредієнтів і замішайте тісто середньої густини.

Після наберіть 1/3 чайної ложку харчової соди і загасите її 1 столовою ложкою 9% столового оцту прямо в миску з тістом. Повторно перемішайте тісто віночком до однорідної консистенції і ось ваш борошняної напівфабрикат готовий!

Крок 2: випікаємо кекс в мікрохвильовці

Тепер підготуйте чашки, на них не повинно бути металевих або пластмасових частин. Бажано, щоб ємності були термостійкі або з матеріалу, який можна використовувати для приготування їжі в мікрохвильових печах. Вийшло тісто розділіть на 4 рівні частини і покладіть їх у чашки, повинно вийти приблизно по пів чашки мучного напівфабрикату в кожній ємності. Поставте чашки в мікрохвильову піч і включіть таймер на 3 - 4 хвилини.

По закінченню встановленого часу мікрохвильова піч відключиться, але не варто відразу діставати готові вироби, дайте їм постояти в печі ще 1 - 2 хвилини і вже після за допомогою кухонного рушника видаліть кекси з мікрохвильовки. Поставте їх на кухонний стіл, дайте вашому прекрасному десерту охолонути до кімнатної температури і насолоджуйтеся.

За бажанням після приготування можете оформити кекси збитими вершками, улюбленим кремом або сметаною, після присипати меленим мускатним горіхом і для більшого ефекту вставити в чашку пару паличок кориці.

Крок 3: подаємо кекси в чашці (склянці)

Кекси в чашці (склянці), подаються кімнатної температури. Після запікання їм дають охолонути, так як гарячі борошняні вироби дуже шкідливі для шлунка.

Готові кекси можна прикрасити по своєму смаку, наприклад будь-яким кремом, солодким фруктовим або молочним соусами, а так само збитими вершками або сметаною. Їх можна посипати натертим шоколадом, цитрусової цедрою, подрібненими горіхами, полити варенням, джемом, згущеним молоком або улюбленими видами сиропів.

Цей чудовий десерт за 3 хвилини принесе вам масу задоволення своєю швидкістю в приготуванні, ніжним ароматом і неповторною солодкістю! Насолоджуйтесь!

Смачного!

Поради до рецепту:

- Соду і оцет можна замінити 2 грамами харчового розпушувача.

- Для приготування цього виду кексів використовуйте тільки рафінована олія, оскільки воно під час запікання НЕ пінитися і не має сильного аромату соняшників.

- Замість рослинного масла можна використовувати вершкове попередньо розтоплене масло високої жирності, приблизно до 78%.

- Для того щоб надати кексів шоколадний присмак, ви можете додати в них 2 столові ложки гіркого какао порошку, для любителів послаще можна використовувати какао NESQUIK.

- Замість сметани можна використовувати вершки середньої густини і жирності, або жирне молоко.

- Іноді в цей вид тесту, за бажанням додають шматочки шоколаду, подрібнені фрукти, ягоди, горіхи, або цитрусову цедру.

- Замість ваніліну можна використовувати рідкий ванільний екстракт.