Як приготувати шоколад всім на заздрість: шоколадні міні-кекси

У всьому світі шоколад однаково люблять як дорослі, так і діти. Шоколадна плитка доставляє справжнє задоволення, шматочок шоколаду покращує роботу мозку і підвищує настрій на весь день.

Якщо вам вже набрид звичайний шоколад в плитках або відомі шоколадні батончики вже не радують так, як раніше, дізнайтеся про те, як приготувати шоколад в домашніх умовах або як використовувати його для створення чудових десертів. Традиційна класика - це цукерки і торти, а також чудові міні-кекси, які зникають з блюда, як гарячі пиріжки!

Вивчивши цей рецепт, ви будете знати, як приготувати шоколад, про який ваші друзі ще довго будуть складати хвалебні оди.

Для того щоб приготувати чудові міні-кекси вам знадобиться:

Для початку закип'ятіть 1 стакан звичайної води. Потім в невеликій каструльці розтопіть вершкове масло, додайте 4 столові ложки какао-порошку. Перемішайте всю суміш, поки не отримаєте однорідну консистенцію. Потім додайте в каструльку склянку окропу, дайте їй перемішатися з іншими інгредієнтами і вимкніть вогонь. Тепер приступаємо до приготування інших інгредієнтів рецепта. В окремій мисці змішайте борошно, цукор і трохи солі, ретельно перемішайте ложкою все сипучі інгредієнти. В іншій мисці змішайте півсклянки кефіру, розбийте туди 2 яйця. Якщо у вас немає кефіру, то ви можете замінити його молоком, розбавленим декількома краплями білого оцту - у вас вийде саморобний кефір. Потім додайте 1 чайну ложку соди і 1 чайну ложку ванільного екстракту, ретельно перемішайте все і відставте миску вбік. Тепер прийшов час об'єднати всі інгредієнти. Шоколадну суміш вилийте в миску з борошняної сумішшю, дуже акуратно перемішайте, потім додайте яєчну суміш, дуже добре перемішайте і простежте, щоб яйця не згорнулися.

Тепер змастіть формочки для міні-кексів розм'якшеним вершковим маслом або спеціальним антипригарним спреєм. У кожну формочку вилийте приблизно? склянки тесту, а в центр майбутнього кексу помістіть шоколадну цукерку - це буде приємний сюрприз для ваших гостей! Якщо ви любите ягоди, тоді перед тим, як виливати шоколадне тісто у форму, викладіть на дно 3 ягоди консервованої вишні без кісточок, а потім виконуйте всі інструкції щодо заповнення форми тістом. Зараз просто випікайте кекси в духовці, розігрітій до 180 градусів, протягом 20 хвилин. Коли кекси будуть готові, просто поставте їх на стільницю, щоб вони трохи охололи.

У вас готові кекси, але ми ще приготуємо шоколадну глазур. У каструльку вилийте 1 склянка жирних вершків і 5-6 столових ложок кукурудзяного сиропу, доведіть все до кипіння. Тепер ножем розріжте у невелику плитку гіркого шоколаду. У каструльку з вершками додайте ванільний екстракт для аромату, перемішайте. Шоколадну крихту перекладіть у велике блюдо і залийте її сумішшю з каструльки. Потім за допомогою віночка розмішуйте всі інгредієнти до тих пір, поки шоколад повністю не розтане. Тепер найвідповідальніший етап рецепта: кожен міні-кекс занурте в шоколадну глазур, потримайте кілька секунд і поставте на решітку остигати. Як тільки шоколад на кексах повністю застигне, можете подавати десерт до столу. Смачного!