Кекси за 3 хвилини в мікрохвильовці

Приготування кексів за 3 хвилини в мікрохвильовці.

Крок 1: змішуємо сухі інгредієнти

У глибоку миску використовуючи сито з дрібною сіткою, просійте потрібну кількість пшеничного борошна. Після туди ж додайте необхідну кількість цукру, гіркого какао порошку і ванілін, що стосується останньої прянощі, з нею будьте обережні, тому що велика кількість ваніліну додасть кексів гіркуватий присмак. Тепер перемішайте сухі інгредієнти віночком до однорідності і займіться приготуванням тіста.

Крок 2: замішуємо тісто

У невелику миску вбийте куряче яйце без шкарлупи, додайте до нього молоко, рослинне масло і збийте інгредієнти віночком до легкої пишності й однорідності, протягом 2 - 3 хвилин. Отриману суміш вилийте в миску з сухими інгредієнтами і замішайте тісто, за текстурою воно має бути схоже на густу сметану без грудок.

Тепер загасите 1/3 чайної ложки соди, 1 столовою ложкою оцту прямо в миску з рідким тестом. Повторно перемішайте шоколадну масу віночком до однорідності і займіться підготовкою форми для запікання.

Крок 3: готуємо форми і заливаємо тісто

У цьому кроці у вас є кілька варіантів. Перший - якщо мікрохвильова піч дуже потужна, бажано змастити форму невеликою кількістю будь-якого що подобається вам жиру, наприклад вершковим маслом, олією, маргарином або використовувати паперові кондитерські стаканчики для запікання, уклавши їх по 1 у кожну клітинку форми і знову ж таки, змастивши жиром. Якщо мікрохвильовка більш слабка, можете не змащувати форму і не користуватися паперовими стаканами. У будь-якому випадку незалежно від вашого рішення розлийте в силіконову або противопригарного форму для мафінів шоколадне тісто так щоб воно заповнило кожну клітинку наполовину.

Крок 4: випікаємо кекси за 3 хвилини в мікрохвильовці

Форму з тісто поставте в мікрохвильову піч. Увімкніть таймер на 3 хвилини і заваріть свіжий чай, кава, какао або будь-який інший ваш улюблений напій.

Поки кекси будуть випікатися, ви зможете спостерігати, як тісто піднімається, ваше борошняний виріб ставати все пишною і пишною, але після приготування кекси трохи осядуть.

Коли таймер на мікрохвильовій печі клацне зупиняючи випічку, залиште кекси в мікрохвильовці ще на 1 - 2 хвилинки для того щоб вони злегка охолонули. Після за допомогою кухонного рушника видаліть форму з готовою випічкою з мікрохвильової печі, акуратно дістаньте кекси з форми, притримуючи їх кінчиками пальців за паперові стаканчики, і покладіть на металеву решітку для повного охолодження до кімнатної температури. Після за бажанням ви можете видалити паперові стаканчики з готових борошняних виробів і укласти їх на тарілку.

Тепер ви можете насолодитися вашим шикарним кулінарним шедевром або трохи потерпіти і придумати для кексів яке або прикрасу. Наприклад, збиті яєчні білки з цукром, збиті вершки, масляний крем з присипкою з цитрусової цедри, подрібненого шоколаду або кольорових цукрових кульок, загалом, для прикраси можна використовувати все що вашій душі завгодно.

Крок 5: подаємо кекси за 3 хвилини в мікрохвильовці

Кекси за 3 хвилини в мікрохвильовці подаються кімнатної температури. За бажанням, після того як вони охолонуть ви можете прикрасити кекси будь-яким що подобається вам кремом. Витончений швидкий у приготуванні десерт буде чудовим доповненням до вашого вечері, сніданку або обіду. Насолоджуйтесь!

Смачного!

Поради до рецепту:

- Соду і оцет можна замінити 2 грамами харчового розпушувача.

- Замість молока можна використовувати не жирну сметану або вершки.

- Замість пшеничного борошна можна використовувати кукурудзяну або вівсяну муку.

- Замість рослинного масла можна використовувати вершкове масло найвищого гатунку і не менше ніж 78% жирності.

- Для додання десерту більш шоколадного ефекту, можна додати в тісто шматочки подрібненого шоколаду або шоколадне драже.

- Замість ваніліну можна використовувати рідкий ванільний екстракт.