» » Лапшевник з фаршем

Лапшевник з фаршем

Основні інгредієнти: Макарони
6 порцій
Лапшевник або макаронник - це запіканка з макаронів з різними начинками: м'ясний, сирною, рибною. Лапшевник з фаршем готується дуже просто і виходить смачне і калорійне блюдо. Якщо дуже хочеться їсти, то можна приготувати цю страву і в мікрохвильовці. Пальчики оближеш!

Обожнюю запіканки, причому будь-які. Взагалі, їжа приготована в духовці набагато корисніше, ніж Посмажені або тушкована на відкритому вогні. Усі вітаміни - наші, не потрібно багато масла, не треба доливати води - блюдо залишається соковитим. І, крім того, зберігається натуральний смак продуктів. Все це робить духовку незамінним помічником господинь. Сьогодні готуємо лапшевник з фаршем. Ця страва ситне і смачне, підійде для сімейної вечері або студентської вечірки.

Інгредієнти для лапшевник з фаршем:

  1. М'ясний фарш 300-400гр. (Підійде будь-який фарш, можна навіть змішаний)
  2. Макарони (будь-які) пачка 400-500 гр.
  3. Цибуля ріпчаста 1 шт.
  4. Яйця курячі 2шт.
  5. Сметана 100 гр.
  6. Сир твердий 100 гр.
  7. Сіль, перець чорний за смаком

Інвентар для лапшевник з фаршем:

  1. Духовка
  2. Форма для запікання
  3. Каструля
  4. Друшляк
  5. Сковорода
  6. Миска
  7. Ложка

Приготування лапшевник з фаршем.

Крок 1. Відварюємо макарони

макарони

Беремо пачку макаронів (я віддаю перевагу для цієї страви спагетті). На пачці написано скільки варяться вони. Ставимо на вогонь каструлю з водою, додаємо полстоловой ложки солі, чекаємо коли вода закипить. Опускаємо макарони в киплячу воду, хвилин через 8-10 відкидаємо їх на друшляк. Поки вони варилися, включіть духовку. Остиглі макарони перекладаємо в миску.


Крок 2. Готуємо соус

соус

В окремій мисці змішуємо сметану з яйцями. Виливаємо соус в остиглі макарони. Все ретельно перемішуємо.



Крок 3. Готуємо м'ясну начинку



фарш

Беремо фарш зі свинини і яловичини. Його можна зробити самим за допомогою м'ясорубки або купити готовий. Чистимо, а потім дрібно ріжемо цибулину. На сковороду наливаємо трохи рафінованої соняшникової олії і злегка підсмажуємо цибулю. У нього можна додати спеції для м'яса або чорний перець. Коли цибуля підрум'яниться, додаємо на сковороду м'ясний фарш і на сильному вогні обсмажуємо його хвилини 3, поки не виділився сік. Вимикаємо комфорки.


Крок 4. Заповнюємо форму для запікання

макарони у формі



Беремо форму для запікання або глибоку сковороду, в якій можна запікати. Змащуємо дно і стінки форми маслом. Викладаємо половину макаронів, змішаних з соусом. На них викладаємо і рівномірно розподіляємо обсмажений м'ясний фарш. Накриваємо залишилися макаронами і зверху посипаємо тертим, в дрібну тертку, сиром. Відправляємо в духовку на 25-30 хв. Замекаться наш лапшевник повинен при температурі в 180 градусів.



Крок 5. Подаємо лапшевник з фаршем

запіканка

Дістаємо готову страву з духовки. Лапшевник розрізаємо на порційні шматки. Подаємо з томатним соусом або кетчупом.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Макарони для лапшевник можна брати як тільки що відварені, так і вчорашні.

- Якщо ви готуєте фарш самі, то можна його НЕ обсмажувати, а покласти сирим. Час приготування лапшевник тоді збільшіть на 5-10 хвилин.

- Можна покласти в запіканку на м'ясний фарш дрібно порізану зелень кропу і петрушки.



СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Лапшевник з сиром

Лапшевник з сиром

Основні інгредієнти: Сир, Макарони Час приготування: 1ч4 порції Солодощі, як… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!