Морквяна запіканка в мікрохвильовці

Приготування морквяної запіканки в мікрохвильовці:

Крок 1: Варимо морква

Першим ділом, що нам необхідно зробити - це очистити моркву від шкірки і промити її під холодною проточною водою.

Після чого натираємо її на крупній тертці і перекладаємо в каструлю.

Заливаємо її водою так, щоб вона лише злегка покривала моркву і відправляємо її варитися на середньому вогні хвилин на 10-15.

Крок 2: Готуємо морквяну запіканку в мікрохвильовці

Тепер власне ми і будемо користуватися тільки мікрохвильовкою.

Отже, знімаємо каструлю з вогню і перекладаємо моркву (разом з водою) в спеціальну миску для мікрохвильовки. Додаємо півпачки вершкового масла, цукор і щіпку солі. Перемішуємо, накриваємо кришкою і відправляємо готуватися в мікрохвильовку на 8-10 хвилин (на повній потужності).

У той час швиденько відокремлюємо у яєць білки від жовтків і останні збиваємо за допомогою міксера. Додаємо сир, ще збиваємо.

Дістаємо морква з мікрохвильовки і змішуємо її з сирною масою і борошном.

Яєчні білки збиваємо з сіллю за допомогою міксера в пишну піну, після чого акуратно вводимо їх в морквяну суміш і злегка перемішуємо.

Відправляємо в мікрохвильовку на 3-4 хвилини.

Потім поливаємо зверху запіканку сметаною і злегка присипаємо панірувальними сухарями, і знову відправляємо в мікрохвильовку на 3 хвилини, але вже на меншої потужності.

Крок 3: Подаємо морквяну запіканку в мікрохвильовці

Готову запіканку злегка остудити і перекласти на блюдо сервіровки. Розріжте її на порційні шматочки, заваріть ароматний чай і кличте домочадців ласувати.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Подавати солодку морквяну запіканку можна разом зі сметаною.

- Ви також можете приготувати і солоний варіант запіканки. Для цього додайте в моркву менше цукру і трохи більше солі.

- Якщо ви все-таки вирішили приготувати солону запіканку, то для неї можна ще приготувати сметанний соус: змішайте в мисці сметану з дрібно нарізаною зеленню петрушки і кропу і злегка посоліть. Перемішайте і соус готовий.