Еклери в мікрохвильовці

Приготування еклерів в мікрохвильовці:

Крок 1: Готуємо тісто

Готувати тісто ми будемо в мікрохвильовці на повній потужності. Врахуйте кришкою або тарілкою нічого накривати не варто. Посуд потрібно використовувати спеціально для мікрохвильовки.

Отже, в миску викладаємо вершкове масло і заливаємо водою. Ставимо в мікрохвильовку на 2-3 хвилини, поки рідина не закипить.

Потім додаємо пшеничне борошно, добре перемішуємо і ще відправляємо в мікрохвильовку секунд на 40.

Після чого, дістаємо тісто, трохи охолоджуємо і починаємо по одному додавати куряче яйце, постійно помішуючи, поки не вийти тягуче тісто.

Крок 2: Запікаємо еклери

Ставимо розігрівати духовку до температури 200 градусів.

Готове тісто необхідно викласти в кондитерський шприц, і за допомогою нього викласти еклери на деко, застелене пергаментним папером. Відстань між ними повинна бути як мінімум 3-4 см, інакше при випічки вони злипнутися.

Відправляємо запікатися в духовці хвилин на 25-30. При запіканні не відкривати дверцята духовки, інакше еклери осядуть і не пропекутся всередині.

Крок 3: Готуємо заварний крем

На середній вогонь ставимо кип'ятити каструлю з молоком.

У цей час в іншій каструлі розтираємо за допомогою виделки яєчні жовтки з цукром, ваніліном і борошном.

Потім вливаємо кип'ячене молоко, добре перемішуємо і відправляємо варитися на середній вогонь, постійно помішуючи до тих пір, поки маса не загусне.

Після чого охолоджуємо крем.

Крок 3: Подаємо еклери в мікрохвильовці

Запечені еклери необхідно трохи остудити, а потім начинити кремом за допомогою кондитерського шприца.

Зверху можна посипати цукровою пудрою.

Заварюйте ароматний чай і кличте домочадців до столу.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Якщо у вас немає пергаментного паперу, деко можна змастити шматочком вершкового масла і злегка присипати борошном.

- Якщо у вас немає кондитерського шприца, тісто можна викласти за допомогою ложки.

- Крем для еклерів можна приготувати будь-який: масляний, сирний, фруктовий і т.д.