» » Пісочні кошики

Пісочні кошики

Основні інгредієнти: Пісочне тісто
10 порцій
незвичайний десерт

Як я люблю дивувати своїх гостей різноманітними закусками. Без них будь-який святковий стіл здається порожнім. Сьогодні я хочу поділитися з вами рецептом пісочних корзинок, які можна наповнити будь-якою начинкою. Пісочні кошики можна спекти заздалегідь, а наповнювати начинкою вже безпосередньо перед подачею на стіл. Можна їх використовувати як на десерт, заповнивши фруктами або кремом, так і в якості закусок, наповнивши їх делікатесами, грибами або сиром. Я як начинку вирішила вибрати джем.

Інгредієнти для приготування пісочного кошиків:

  1. Борошно (пшеничне) 1,5 склянки
  2. Масло вершкове (або маргарин для випічки) 200 гр.
  3. Цукор 100 гр.
  4. Яйця (тільки жовтки) 3 шт.
  5. Ванільний цукор 1 пакетик
  6. Джем (або варення) за смаком
  7. Розпушувач для тіста 0,5 чайної ложки

Інвентар:

  1. Деко
  2. Формочки для випічки
  3. Миска
  4. Міксер
  5. Харчова плівка
  6. Блюда

Приготування пісочного кошиків:

Крок 1: Готуємо пісочне тісто

інгредієнти

Маргарин для випічки необхідно дрібно нарізати в миску, додати цукор і добре розім'яти виделкою. Потім відокремити білки від жовтків і додати жовтки, ванільний цукор в миску з маргарином і добре збити все міксером. Додаємо борошно і розпушувач в цю масу і замішуємо тісто, скачуємо з нього кулю, обворачіваем його харчовою плівкою і ставимо в холодильник на 30 хвилин.

готове тісто


Крок 2: Готуємо пісочні кошики

розкладаємо тісто по формах

Через 30 хвилин дістаємо тісто і починаємо відщипувати від нього невеликі шматочки, з яких ми формуємо кульки і якими запальними форми для випічки.

формуємо з тіста кошики



Ставимо розігрівати духовку до 180 градусів.

наповнюємо корзікі джемом

Беремо джем або варення (я віддаю перевагу вишневий, але можна взяти і полуничний, і персиковий і т.д.) і розподіляємо по формах з тестом (приблизно по 1-2 чайної ложки). Чому я віддаю перевагу джем, а не варення, а тому, що є ймовірність того, що тісто просочиться варенням і залишиться сируватим, в той час як боки вже підрум'яняться. Після того як ми наповнили кошики джемом можна їх зверху довільно прикрасити шматочками тіста, наприклад зробивши сіточку. Для цього просто розгортаємо руками полосочки і викладаємо їх у вигляді малюнка.

прикрашаємо кошики



Викладаємо формочки на деко і ставимо в духовку запікатися на середньому вогні при 180 градусів приблизно на 20-25 хвилин.



Крок 3: Подаємо пісочні кошики

подаємо пісочні корзікі

Уважно стежимо за кошиками, як тільки вони підрум'яняться, відразу ж їх дістаємо. Даємо їм охолонути, приблизно хвилин 15, і дістаємо з формочок.

Викладаємо на блюдо сервіровки і, за бажанням, зверху можна їх прикрасити збитими вершками.

Заварюємо запашна кава і кличемо домочадців до столу!

Смачного!

Поради до рецепту:

- Для того щоб тісто не прилипало до рук, потрібно руки змочувати у холодній воді.

- Якщо у вас вдома немає харчової плівки, тісто можна поставити в простій поліетиленовий пакет.

- Формочки можна змастити вершковим маслом, перед тим як заповнювати їх тестом. А найкраще використовувати силіконові формочки.

- В якості начинки можна використовувати просто збиті вершки, прикрасивши потім кошички шматочками фруктів.

- Якщо ви хочете приготувати кошики, наприклад, з сиром або грибами, то тоді потрібно зменшити кількість цукру в тесті в два рази, і додати дрібку солі.



СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Кошики з фруктами

Кошики з фруктами

Призначення: ВипічкаОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: ІншеЧас приготування: 30-60… ...

Кошички з начинкою

Кошички з начинкою

Основні інгредієнти: Яйця, Малина, Пісочне тісто Час приготування: 50м12 порцій… ...

Фруктові кошики

Фруктові кошики

Основні інгредієнти: Персик Час приготування: 1ч 30м6 порцій Коли несподівано… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!