Печиво з шкварок по-угорськи

Приготування печива з шкварок по-угорськи.

Крок 1: Пропускаємо через м'ясорубку.

Двічі пропускаємо через м'ясорубку, бажано дрібну шкварки і вже відварну картоплю.

Крок 2: Замішуємо тісто.

На дошку насипте заздалегідь просіяне борошно гіркою. Посередині гірки створити не велике поглиблення, у вигляді воронки з краями. У неї насипте розпушувач для тіста, покладіть вже подрібнені шкварки і картоплю. Далі додайте цукор, дрібку солі і вбийте яйця. Ретельно розімніть всі інгредієнти ложкою, щоб суміш вийшла однорідної маси. Після цього можна розгортати тісто руками, щоб воно в підсумку вийшло густим і м'яким.

Крок 3: Розкачуємо тісто.

Вийшло тісто розділіть на дві частини, кожну з них розкачати в пласти. Товщина їх повинна бути близько 1-2 см. Тісто слід розгортати на рівній поверхні, рясно посипаній борошном для того, щоб воно не приклеювалося. Далі, наріжте печиво круглої форми або паличками, як вам більше подобається.

Крок 4: Подаємо печиво з шкварок по-угорськи.

Підготуйте духовку до випікання, розігрів її до 180-200 градусів. Розкладіть печива на змащене деко на невеликій відстані один від одного. Поки нагрівається духовка, вони трохи настоятися і стануть приблизно в 2 рази більше первісної форми. Коли ви побачите, що печиво зарум'янилося, значить, воно вже готове. Дайте готовим печеньям з шкварок по-угорськи трохи охолонути і прийняти потрібну форму. Змастіть їх вершковим маслом або яєчним жовтком. Потім посипте печиво цукровою пудрою. Після цього, перекладіть в чисту миску, на дні якої повинен бути чистий аркуш або паперова серветка. Зверху, не на довгий час накрийте чистим кухонним рушником. Тепер можна перекладати їх в тарілку і приступати до трапези!

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Ви можете додати в тісто один зубчик часнику, попередньо продавленого через землянку. А також можна додати трохи обсмаженого ріпчастої цибулі разом зі шкварками.

- Можна, при бажанні посипати печиво маком, кмином або сезамом.

- Рівень жирності і калорійності печива, ви можете регулювати самостійно, змінивши кількість головного інгредієнта - шкварок.