UkrEda.ru » Випічка » Дієтичне печиво з сиром

Дієтичне печиво з сиром

Основні інгредієнти: Сир, Борошно

Час приготування: 40м

5 порцій

Якщо ви сидите на дієті, але вам дуже хочеться поїсти солодкого, приготуйте це дієтичне печиво з сиром. Печива з сирно-масляного тіста виходять дуже ситні, розсипчасті і ніжні. Ви і озирнутися не встигнете, як тарілка з дієтичними печивом спорожніє!

Інгредієнти для приготування дієтичного печива з сиром:

масло вершкове 100 гр. (Або маргарин)
сир 0% 400 гр. (Або сирна маса-густий, щільний, але не рідкий, як сметана)
мука 1-1,5 ст.
сода о, 5 ч. л.
яйце 1 шт.
цукор 100 гр.
сіль щіпка
ванілін за смаком

Інвентар:

стакан
ложка (1 чайна, 1 столова)
скалка
обробна дошка
міксер (або віночок, для збивання)
деко (або будь-які форми для запікання)
миска

Приготування дієтичного печива з сиром:

Крок 1: Збиваємо яйце

Яйце розбийте в миску. Змішайте яйце з цукром (50 гр.), І збийте вінчиком або міксером до утворення густої білої піни.

Крок 2: Ріжемо масло

Візьміть шматок вершкового масла і поріжте його кубиками. Великими або дрібними, як вам більше подобається. Потім посипати масло ваніліном і сіллю за смаком.

Крок 3: Змішуємо тісто

Насипте борошно на обробну дошку гіркою. У середині гірки зробіть поглиблення з краями, насипте туди соду, покладіть сир і масло. Розімніть суміш виделкою, щоб вона придбала однорідний вид. Тепер починайте розгортати тісто руками. Воно має бути еластичним на дотик, м'яким і густим і нагадувати зовні той сир, який ви використовували.

Крок 4: Розкачуємо тісто

Отримане сирне тісто розділіть на чотири частини. Кожну з частин розкачайте в пласти товщиною 2-3 мм. Розкочуйте тісто на рівній поверхні, щедро посипаною борошном, щоб не приклеювалося. Кожен розкатаний пласт намажте збитим яйцем. Слідкуйте, щоб вистачило на всі чотири частини. Посипте пласти цукром, що залишився (50 гр. Для 4 частин) і поверніть в рулети. Поріжте ці рулети на печива такої форми, як вам більше подобається. Зверху знову змастіть печива збитим яйцем і посипте залишками цукру.

Крок 5: Випікаємо печива

Розігрійте духовку до 180-200 градусів. Покладіть сирні печива на деко, але на відстані один від одного, так як при випіканні тісто підніметься і займе більше місця.

Дієтичне печиво з сиром

Коли печива зарум'яняться - вони готові. Але не поспішайте прибирати їх з дека. Нехай готові дієтичні печива з сиром трохи охолонуть і приймуть форму. Тоді можна викладати їх на тарілку і братися за їжу.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Ви можете регулювати калорійність печива з сиром, змінюючи кількість основних інгредієнтів: сиру і масла.

- Чим більше жирність сиру, тим більше знадобиться борошна. Тісто має бути м'яким і не прилипати з рук. Якщо тісто виходить липким, то змініть кількість сиру (менше) чи борошна (більше).

- І без начинки печива дуже смачні. Але, якщо хочете, можете додавати дрібно порубані горіхи (волоські, мигдаль) або натертий шоколад, або терті яблука в тісто перед тим, як згортати його в рулетик. Якщо виберете яблука, можете посипати рулетик ще й корицею або какао.