UkrEda.ru » Закуски » Швидко маринована капуста з буряком, морквою і солодким перцем.

Швидко маринована капуста з буряком, морквою і солодким перцем.

Призначення: Закуска

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Інше

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Інше

Дуже смачна, швидка в приготуванні закуска. Капуста хрустка, ароматна і красива. Пригощайтеся! З відвареної картопелькою саме те ..

Інгредієнти:

Капуста білокачанна	1качан (за вирахуванням качани і верхніх листів приблизно 1кг.200гр.)
Морква сира	2шт.
Буряк сира	1шт. велика!
Перець солодкий (краще червоний!)	1шт.
Часник	3крупние часточки.
Для маринаду:
Оцет 9%	10ст.ложек
Цукровий пісок	півсклянки.
Сіль велика	1ст.ложка.
Олія соняшникова	півсклянки.
Вода	півсклянки.

Приготування:

Моркву і буряк очистити, натерти на крупній тертці.
Капусту нашаткувати тонкою соломкою.
Швидко маринована капуста з буряком, морквою і солодким перцем.

Перець розрізати навпіл, видалити насіння, нарізати соломкою.
Швидко маринована капуста з буряком, морквою і солодким перцем.

Часник почистити, дрібно нарізати, змішати всі овочі у великій ємності.
Швидко маринована капуста з буряком, морквою і солодким перцем.

Для маринаду: змішати всі інгредієнти, довести до кипіння і відразу, гарячим! залити капусту, перемішати, прикрити тарілкою, поставити невеликий гніт і залишити на добу.
Швидко маринована капуста з буряком, морквою і солодким перцем.

Можна перекласти в трилітрову банку, для зручності зберігання.

Смачного Вам і Вашим близьким!
Швидко маринована капуста з буряком, морквою і солодким перцем.