» » Маринована капуста

Маринована капуста

Призначення: Консервація

Основний інгредієнт: Овочі



Блюдо: Холодна страва

Час приготування:

Географія кухні: Кухня Європи



Хрустка маринована капуста готується дуже легко. Банки з готовою капустою краще простерелизовать для довгого зберігання на зиму.

Інгредієнти:

  • Капуста білокачанна
2000 г
  • Морква
400 г
  • Часник головки
1 шт.
  • Цукор-пісок
100 г
  • Сіль морська
5 ч.л.
  • Оцет столовий
150 мл
  • Рослинна олія
100 г

Приготування:

Самий трудомісткий етап - нашаткувати капусту. Можна використовувати різні сучасні девайси або кого-небудь із домашніх попросити :). Натерти морквину на крупній тертці. Тепер у велику посудину (каструлю, миску, може у кого діжка спеціальна знайдеться) складаємо шарами капусту і моркву. Десь між шарами кладемо часточки очищеного часнику і щільно утрамбовуємо. Для маринаду змішуємо киплячу воду (1 літр) з іншими інгредієнтами і перемішуємо до повного розчинення солі та цукру. Заливаємо капусту гарячим маринадом так, щоб він покрив капусту, накриваємо щільно кришкою і залишаємо маринуватися на 2 доби при кімнатній температурі. Готову капусту залишилося тільки розкласти по банках і прибрати в холодильник.

Приготування:

Самий трудомісткий етап - нашаткувати капусту. Можна використовувати різні сучасні девайси або кого-небудь із домашніх попросити :). Натерти морквину на крупній тертці. Тепер у велику посудину (каструлю, миску, може у кого діжка спеціальна знайдеться) складаємо шарами капусту і моркву. Десь між шарами кладемо часточки очищеного часнику і щільно утрамбовуємо. Для маринаду змішуємо киплячу воду (1 літр) з іншими інгредієнтами і перемішуємо до повного розчинення солі та цукру. Заливаємо капусту гарячим маринадом так, щоб він покрив капусту, накриваємо щільно кришкою і залишаємо маринуватися на 2 доби при кімнатній температурі. Готову капусту залишилося тільки розкласти по банках і прибрати в холодильник.



СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Увага, тільки СЬОГОДНІ!