Маринована капуста за добу

Капусту нашаткувати.

Моркву натерти на крупній тертці.

Часник порізати соломкою.

Змішати овочі, не тиснути.

Воду закип'ятити, влити оцет, масло, додати сіль, цукор, лавровий лист, перець горошком, гвоздику. Дати трохи охолонути.

Капусту утрамбувати в каструлю (у мене увійшло все в 5-ти літрову каструлю).

Залити маринадом, поставити зверху тарілку і гніт. Дати настоятися 10 годин при кімнатній температурі.

За бажанням перекласти капусту разом з маринадом в банку 3-х літрову, якраз вона вся туди увійшла.

Настояти капусту в холодильнику 12 годин.

Смачного!

Інгредієнти:

1. Капуста білокачанна 2,5 кг. за смаком
2. Морква 700 м за смаком
3. Часник 4 зубчики. за смаком
4. Масло рослинне 100 мл. за смаком
5. Оцет 9% 100 мл. за смаком
6. Вода 1 літр. за смаком
7. Перець горошком 12 шт. за смаком
8. Сіль 70 г. за смаком
9. Цукор 100 м за смаком
10. Гвоздика 5 шт. за смаком
11. Лавровий лист 4 шт. за смаком