UkrEda.ru » Закуски » Діп з травами і часником.

Діп з травами і часником.

Призначення: Закуска

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Холодна страва

Час приготування: 10-20 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Діпи це такі соуси для обмакувания в них різних сирих овочів, фруктів, чіпсів, крекерів або підсушених шматочків булки. Консистенція у них повинна бути, як у густої сметани - одним словом, щоб з овочів не "сосклізивало". Приготувати їх можна заздалегідь і тримати в холодильнику до приходу гостей. Дуже поширений в Америці (у всякому разі, в Каліфорнії) вид закуски до основного столу або, як один з варіантів легкої закуски для стола-буфета.

Інгредієнти:

Сир	250 гр
Сир сирний	100 гр
Зелень (будь-яка)	1 пучок
Часник	2 зуб.
Йогурт без добавок або сметана	2 ст. ложки
Сіль	за смаком
Перець чорний або червоний мелений	за смаком

Приготування:

Я хочу запропонувати Вам базовий рецепт, варіанти можуть бути найрізноманітніші на Ваш смак.
Візьмемо будь-яку улюблену зелень: петрушку, кріп, селеру, кінзу, базилік, я ще додаю м'яту.
На цей раз я брала тільки петрушку, м'яту і часник.
Кількість часнику теж за смаком і від обставин.

Діп з травами і часником.

Подрібнюємо в блендері часник і зелень.
Додаємо сир і сирний сир, можна брати Альметте, маскарпоне, креметте, Філадельфію.
Додаємо за смаком сіль і мелений перець.
Перемішуємо.

Діп з травами і часником.

Доводимо до потрібної консистенції, додаємо йогурт без добавок або нежирну сметану.

Діп з травами і часником.

Цю закуску можна використовувати для приготування закусочних бутербродів, а також для обмакувания сухариків - вийде відмінна закуска до пива.

Діп з травами і часником.