UkrEda.ru » Закуски » Рулетики з баклажанів з фетою і помідорами

Рулетики з баклажанів з фетою і помідорами

Призначення: Сніданок

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: до 10 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Аналогічні рулетики готують багато господинь. Ці я готувала на святковий стіл на честь свого дня рожения. Найцікавіше, що вони відлетіли першими, хоча зібрався народ - далеко не фанатики баклажанів.

Інгредієнти:

Баклажани середні	2 шт
Фета	120 г
Помідори середні	2 шт
Петрушка	10 г
Рослинна олія	1 - 2 ст л
Листя салату для подачі

Приготування:

Баклажани вимити, обсушити, нарізати пластінкамітолщіной приблизно 5 мм.
У сковороді розігріти оливкову олію і обсмажити скибочки баклажанів по 2 хвилини з кожного боку.

Рулетики з баклажанів з фетою і помідорами

Для видалення надлишків жиру викласти баклажани на паперовий полотенце.Дать охолонути.

Рулетики з баклажанів з фетою і помідорами

Приготувати начинку: Вимити і обсушити помідори і зелень. Зелень подрібнити. Помідори нарізати кубиками і змішати з фетою в однорідну масу.

Рулетики з баклажанів з фетою і помідорами

На підготовлений скибочку баклажана викласти 1 - 1,5 год л начинки з фети і згорнути рулетиком. Викласти листям салату.

Рулетики з баклажанів з фетою і помідорами