Закуска з папороттю Лі-шен

У нас на Далекому Сході папороть росте повсюдно, самі його солимо, сушимо. В даному випадку я взяла вже готовий солоний папороть.
Папороть краще з вечора замочити в холодній воді, кілька разів міняючи воду.
Вимочений папороть відкинути на друшляк.
Відварити в окропі 5 хвилин.
Потім знову відкинути на друшляк.



Свинину краще брати полужирную, нарізати тонкими смужками.



Цибулю нарізати півкільцями, моркву соломкою.



На рослинному маслі в казані обсмажити свинину, додати до м'яса моркву і цибулю.
Все обсмажити, протушкувати близько 10 хвилин.



Додати відварений папороть.



Дрібно порізати часник.



Додати до папоротнику часник, соєвий соус, червоний пекучий перець і чорний мелений перець, все ретельно перемішати, вимкнути вогонь, накрити кришкою і дати настоятися 20 хвилин.
Сіль додавати не варто, в папороті залишається залишкова сіль і соєвий соус теж солоний.



Подавати гарячим, посипавши будь улюбленої зеленню.
Ця страва подається також і холодним.
Смачного!

У нас на Далекому Сході папороть росте повсюдно, самі його солимо, сушимо. В даному випадку я взяла вже готовий солоний папороть.
Папороть краще з вечора замочити в холодній воді, кілька разів міняючи воду.
Вимочений папороть відкинути на друшляк.
Відварити в окропі 5 хвилин.
Потім знову відкинути на друшляк.



Свинину краще брати полужирную, нарізати тонкими смужками.



Цибулю нарізати півкільцями, моркву соломкою.



На рослинному маслі в казані обсмажити свинину, додати до м'яса моркву і цибулю.
Все обсмажити, протушкувати близько 10 хвилин.



Додати відварений папороть.



Дрібно порізати часник.



Додати до папоротнику часник, соєвий соус, червоний пекучий перець і чорний мелений перець, все ретельно перемішати, вимкнути вогонь, накрити кришкою і дати настоятися 20 хвилин.
Сіль додавати не варто, в папороті залишається залишкова сіль і соєвий соус теж солоний.



Подавати гарячим, посипавши будь улюбленої зеленню.
Ця страва подається також і холодним.
Смачного!