Заливне "Фантазії на тему моря"

Відварені креветки очищаємо, складаємо в миску і заливаємо лимонним соком. Залишаємо їх маринуватися на пів години.



Поки креветки маринуються, займемося основним процесом. Червону рибу (без кісток) измельчим в блендері, додамо йогурт і сирний сир,



і акуратно все перемішати.



Розводимо швидкорозчинний желатин і з'єднуємо його з вином і соком, злитим після маринування креветок. У форму наливаємо тонкий шар отриманого розчину, ставимо в холодильник і даємо застигнути.
Я б порадила вистелити форму харчовою плівкою, щоб потім заливне добре відділялося від форми. А то у мене вийшла оказія, шматочок прилип ..., і зіпсував весь зовнішній вигляд.



На застиглий шар желе викладаємо креветки, перець, зелень, і заливаємо їх повністю, і даємо застигнути.



До рибно-сирної маси додаємо половину залишився желатинового розчину, перемішуємо і викладаємо зверху, на застиглий шар з креветками. Так само, даємо застигнути в холодильнику.



Через пару годин, коли повністю застигне сирно-рибний шар, дістаємо желе з холодильника і викладаємо на нього залишилися креветки, зелень, а потім заливаємо рештою желейним розчином.



Даємо желе повністю застигнути, потім акуратно виймаємо з форми (у мене це вийшло не дуже добре) і подаємо до столу.
Смачного !!!

Відварені креветки очищаємо, складаємо в миску і заливаємо лимонним соком. Залишаємо їх маринуватися на пів години.



Поки креветки маринуються, займемося основним процесом. Червону рибу (без кісток) измельчим в блендері, додамо йогурт і сирний сир,



і акуратно все перемішати.



Розводимо швидкорозчинний желатин і з'єднуємо його з вином і соком, злитим після маринування креветок. У форму наливаємо тонкий шар отриманого розчину, ставимо в холодильник і даємо застигнути.
Я б порадила вистелити форму харчовою плівкою, щоб потім заливне добре відділялося від форми. А то у мене вийшла оказія, шматочок прилип ..., і зіпсував весь зовнішній вигляд.



На застиглий шар желе викладаємо креветки, перець, зелень, і заливаємо їх повністю, і даємо застигнути.



До рибно-сирної маси додаємо половину залишився желатинового розчину, перемішуємо і викладаємо зверху, на застиглий шар з креветками. Так само, даємо застигнути в холодильнику.



Через пару годин, коли повністю застигне сирно-рибний шар, дістаємо желе з холодильника і викладаємо на нього залишилися креветки, зелень, а потім заливаємо рештою желейним розчином.



Даємо желе повністю застигнути, потім акуратно виймаємо з форми (у мене це вийшло не дуже добре) і подаємо до столу.
Смачного !!!