UkrEda.ru » Закуски » Картопляні крокети з пікантною начинкою.

Картопляні крокети з пікантною начинкою.

Призначення: Сніданок

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

На цей рецепт коли то давно я натрапила в журналі "Єдина" і чому то відразу на нього око положіла.Очень мені нагадало смак дитинства, т.к. що щось подібне робила моя бабуся з картофеля.Надеюсь вам таке блюдо прийдется до смаку.

Інгредієнти:

Картопля	1 - 1.2 кг
Плавлений сир	1 упаковка
Зелені оливки без кісточок	10 шт.
Яйця	2 шт
Борошно	100 г + на обкатку
Панірувальні сухарі	скільки візьме
Рослинна олія	для смаження
Сіль	за смаком

Приготування:

Перше що потрібно зробити - це відварити картоплю і перетворити його в пюре.

Картопляні крокети з пікантною начинкою.

Після цього додати в нього сир, порізаний шматочками, подрібнені оливки і жовтки від яєць (білки нам знадобляться пізніше).

Картопляні крокети з пікантною начинкою.

Все це ми добре перемішуємо.

Картопляні крокети з пікантною начинкою.

Потім беремо 2 тарілочки - на одну насипаємо борошно, а на іншу панірувальні сухарі.

Картопляні крокети з пікантною начинкою.

Білки виливаємо в місочку.Рукамі формуємо котлетки або кульки, обвалюють спочатку в борошні, потім в білку, паніруємо.

Картопляні крокети з пікантною начинкою.