Печінковий паштет «Тигровий»

Порізати крупно печінку, сало, цибулю, моркву, обсмажити їх на рослинній олії трохи, потім скласти в сотейник, посолити, поперчити, і тушкувати на повільному вогні до готовності. Тим часом приготувати олійно-яєчну масу: попередньо розм'якшене при кімнатній температурі вершкове масло змішати з натертими на дрібній тертці жовтками, добре вимісити, трохи поперчити. Печінка з овочами і рідиною після гасіння перекрутити на м'ясорубку, викласти на змащену олією фольгу прямокутником.



Зверху викласти олійно-яєчну масу, розподіливши по всій поверхні печінки і трохи відступаючи від країв. Акуратно згорнути рулетом, загорнути у фольгу і залишити на ніч у холодильнику.



Після гострим ножем порізати на шматочки і за бажанням прикрасити.
Смачного!

Порізати крупно печінку, сало, цибулю, моркву, обсмажити їх на рослинній олії трохи, потім скласти в сотейник, посолити, поперчити, і тушкувати на повільному вогні до готовності. Тим часом приготувати олійно-яєчну масу: попередньо розм'якшене при кімнатній температурі вершкове масло змішати з натертими на дрібній тертці жовтками, добре вимісити, трохи поперчити. Печінка з овочами і рідиною після гасіння перекрутити на м'ясорубку, викласти на змащену олією фольгу прямокутником.



Зверху викласти олійно-яєчну масу, розподіливши по всій поверхні печінки і трохи відступаючи від країв. Акуратно згорнути рулетом, загорнути у фольгу і залишити на ніч у холодильнику.



Після гострим ножем порізати на шматочки і за бажанням прикрасити.
Смачного!