Печінковий паштет з вершковим серцем «Для коханого»

Порізати печінку, сало, цибулю, обсмажити все на сковороді, а потім додати чебрець і мускатний горіх і протушкувати в жаровні під кришкою до готовності, підлив трохи води. Посолити і поперчити у процесі. Пропустити готову печінку, сало, цибулю через м'ясорубку, додати трохи рідини, яка утворилася в процесі гасіння. Вийде повинен гладкий паштет однорідної консистенції. Дати паштету повністю охолонути.
Фольгу змастити злегка рослинним маслом без запаху, викласти паштет, надавши йому прямокутну форму.



Пачку вершкового масла залишити в холодильнику на годину, потім відрізати смугу приблизно 75 гр і ножем вирізати з неї серце. Викласти на паштет з краю серце з масла, виїмку якого залежить паштетом.



Згорнути акуратно рулет. З усіх боків загорнути фольгу, покласти в холодильник нашу паштетную «ковбаску» приблизно на 2 години.



Далі потрібно зняти фольгу, обсипати кунжутом і прикрасити маслинами, одягненими на шпажкі.В розрізі отримаємо ось таку красу :)
Смачного!

Порізати печінку, сало, цибулю, обсмажити все на сковороді, а потім додати чебрець і мускатний горіх і протушкувати в жаровні під кришкою до готовності, підлив трохи води. Посолити і поперчити у процесі. Пропустити готову печінку, сало, цибулю через м'ясорубку, додати трохи рідини, яка утворилася в процесі гасіння. Вийде повинен гладкий паштет однорідної консистенції. Дати паштету повністю охолонути.
Фольгу змастити злегка рослинним маслом без запаху, викласти паштет, надавши йому прямокутну форму.



Пачку вершкового масла залишити в холодильнику на годину, потім відрізати смугу приблизно 75 гр і ножем вирізати з неї серце. Викласти на паштет з краю серце з масла, виїмку якого залежить паштетом.



Згорнути акуратно рулет. З усіх боків загорнути фольгу, покласти в холодильник нашу паштетную «ковбаску» приблизно на 2 години.



Далі потрібно зняти фольгу, обсипати кунжутом і прикрасити маслинами, одягненими на шпажкі.В розрізі отримаємо ось таку красу :)
Смачного!